Салат з сиром хурми і руколою

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з хурмою, сиром і руколою? Дуже просто і швидко. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Половинку граната заздалегідь розділіть на зерна. Це базовий рецепт, який ви можете доповнити або змінити на свій смак. Можна додати будь-які горіхи за смаком, ягоди, наприклад, чорницю або малину. Перед подачею готовий салат можна посипати кунжутом.

2. КРОК 2

   

   Вийміть моцарелу з розсолу і обсушіть. Якщо моцарелла одна велика кулька, наріжте її тонкими скибочками. Замість моцарелли ви можете використовувати будь-який інший сир на свій смак: тверді сири, такі як Російський або Гауда, м'які сири, такі як сир, плавлений або фета. Рукола і моцарелла - класичне безпрограшне поєднання, тому при виборі сиру я зупинилася на цьому сирі.

3. КРОК 3

   

   Хурму вимийте, обсушіть і наріжте скибочками, видаливши кісточки. При бажанні можна очистити плоди, особливо якщо шкірка жорстка. Сорт хурми вибирайте на свій смак, але бажано, щоб плоди не були в’язкими – це зіпсує салат. Крім того, хурма повинна бути смачною, по можливості соковитою, але не дуже м’якою. М'які плоди погано тримають форму

4. КРОК 4

   

   Руколу помити й обсушити. Замість руколи можна взяти іншу зелень за смаком. Добре діє готова суміш з листя салату.

5. КРОК 5

   

   Тепер підготуйте всі інгредієнти для заправки. Я використовував оливкову олію першого віджиму, але ви можете використовувати будь-яку рослинну олію. Можна використовувати як прованські, так і італійські сухі трави.

6. КРОК 6

   

   У мисці змішайте оливкову олію, лимонний сік, рідкий мед, прованські трави, сіль і перець. Все ретельно перемішуємо до однорідності.

7. КРОК 7

   

   На тарілку викласти скибочки рукколи і хурми. Розкладіть кульки моцарели. Посипте салат зернами граната. Поливаємо салат заправкою і відразу подаємо до столу. Смачного!