Страви з хурмою - 15 покрокових рецептів приготування

Шоколадно-коричневі королівські, витягнуті єгипетські, китайські з «шапочкою», інжирово-медові, шарон, з мармеладним смаком, що нагадує за формою мандарин або великий помідор «волове серце» - ось невеликий перелік сортів хурми. , а їх у світі кілька сотень.

Страви з хурмою

Шкода, що на вітчизняних прилавках фрукти з'являються тільки взимку і в дуже обмеженому асортименті. За звичкою райські яблука їдять як самостійний десерт, проте з плодів можна приготувати багато смачних страв. Рецепти з хурмою розраховані на різноманітну обробку: - Короткочасну або тривалу заморозку. Поставте в морозилку на пару днів, щоб прибрати зайву терпкість, або зберігайте до весни. - Сушка - сухофрукти виходять смачнішими за цукерки. - Нарізати фруктові салати. - Робити начинку для пирогів, солодкої піци, тортів. - Чудовий наповнювач для домашніх йогуртів, молочних коктейлів, смузі, чізкейків, млинців. Єдине, варити хурму кулінари не рекомендують - в окропі її терпкий і терпкий смак проявляється ще сильніше. Тому киселі і компоти доцільно варити з інших інгредієнтів. А якщо хочеться варення, то варто вибирати витримані фрукти, навіть з темними плямами на поверхні, або сорти з солодкою м’якоттю.