Piatti con cachi - 15 ricette di cucina

Re color cioccolato, egiziano allungato, cinese con un "berretto", miele di fico, Sharon, con un sapore di marmellata, che ricorda la forma di un mandarino o un grande "cuore di bue" di pomodoro - questo è un piccolo elenco di varietà di cachi , e ce ne sono diverse centinaia nel mondo.

Piatti con cachi

È un peccato che i frutti compaiano sugli scaffali domestici solo in inverno e in un assortimento molto limitato. Per abitudine, le mele paradisiache vengono consumate come dessert indipendente, tuttavia, con il frutto si possono preparare molti piatti deliziosi. Le ricette con cachi sono progettate per diverse lavorazioni: - Congelamento a breve o lungo termine. Riporre nel congelatore per un paio di giorni per eliminare l'eccesso di astringenza oppure conservare fino alla primavera. - Essiccazione: la frutta secca risulta più gustosa delle caramelle. - Tagliare a macedonie. - Realizza ripieni per crostate, pizze dolci, torte. - Ottimo riempitivo per yogurt fatti in casa, frappè, frullati, cheesecake, pancake. L'unica cosa è che i cuochi non consigliano di bollire i cachi: nell'acqua bollente il suo gusto astringente e aspro si manifesta ancora più forte. Pertanto, è consigliabile cucinare gelatina e composte con altri ingredienti. E se volete la marmellata, dovreste scegliere la frutta stagionata, anche quella con macchie scure in superficie, oppure le varietà con polpa dolce.