Cachi essiccato

Name: Cachi essiccato
Total time: 2 d 1 h
Yield: 5
Ingredients: 5 Cachi

Gustoso, sano, ricco di vitamine. Semplice e conveniente! Preparare i cachi essiccati per l'inverno è molto semplice. Non hai bisogno di un'asciugatrice speciale per questo. I cachi essiccati possono essere utilizzati per preparare varie bevande; possono essere utilizzati anche per preparare dolci e anche secondi piatti.

71

13444

Giada Reed

Autore della ricetta

Calorie

122kcal

Proteine

2g

Grassi

0g

Carboidrati

39g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 5

Cachi

5

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 giorno 1 ore

PASSO 1
Come preparare i cachi essiccati per l'inverno. Preparare gli ingredienti necessari. Prendi cachi maturi, sodi, con la pelle lucida e liscia. Non utilizzare frutta morbida o troppo matura. Sciacquare i cachi sotto l'acqua e asciugarli con un asciugamano. Accendere il forno a 130 gradi in anticipo.
PASSO 2
Sbucciare il cachi ed eliminare il gambo. Tagliare i frutti a metà. Tagliare ciascuna metà a fette spesse 3-5 mm. Ho ottenuto 16 fette da un cachi.
PASSO 3
Rivestire una teglia con pergamena e adagiarvi sopra le fette di cachi. Mettete la teglia nel forno preriscaldato a 130°C e lasciate riposare per circa 30 minuti.
PASSO 4
Trascorso il tempo specificato, togliete la teglia dal forno e capovolgete le fette di cachi. Mettete la teglia in forno per altri 30 minuti. Fare attenzione a non bruciare i cachi. Se le fette iniziano a bruciarsi, abbassare la temperatura a 90°C.
PASSO 5
Togliere la teglia dal forno e trasferire i cachi su una gratella.
PASSO 6
Lasciare asciugare le fette di cachi per 1-2 giorni. Grazie all'essiccazione all'aria aperta, i cachi conservano più vitamine e sostanze nutritive. Volendo potete asciugarlo subito in forno, aumentando il tempo di 2-3 volte.
PASSO 7
Il cachi essiccato finito dovrebbe avere una crosta croccante e un nucleo tenero. Allo stesso tempo, non dovrebbe essere eccessivamente essiccato e non dovrebbe rompersi. Piega un pezzo di cachi; se non si rompe, il cachi non è eccessivamente essiccato. I cachi devono essere conservati in contenitori, barattoli e sacchetti ben chiusi per evitare l'umidità e gli insetti che vivono nella frutta secca. Puoi utilizzare un metodo di conservazione moderno e confezionare i cachi in sacchetti sottovuoto. Buona fortuna con la raccolta