caqui seco

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 día 1 hora

1. PASO 1

   

   Cómo preparar caquis secos para el invierno. Prepara los ingredientes necesarios. Tome caquis maduros, firmes, con piel brillante y suave. No utilice frutas blandas o demasiado maduras. Enjuague los caquis con agua y séquelos con una toalla. Enciende el horno a 130 grados con antelación.

2. PASO 2

   

   Pelar el caqui y quitarle el tallo. Corta las frutas por la mitad. Corta cada mitad en rodajas de 3-5 mm de grosor. Obtuve 16 rodajas de un caqui.

3. PASO 3

   

   Cubre una bandeja para hornear con pergamino y coloca encima rodajas de caqui. Introducir la bandeja en el horno precalentado a 130°C y dejar actuar unos 30 minutos.

4. PASO 4

   

   Pasado el tiempo especificado, retira la bandeja para hornear del horno y voltea las rodajas de caqui. Coloca el molde en el horno por otros 30 minutos. Tenga cuidado de no quemar los caquis. Si las rodajas empiezan a quemarse, reduzca la temperatura a 90°C.

5. PASO 5

   

   Retire la sartén del horno y transfiera los caquis a una rejilla.

6. PASO 6

   

   Deje secar las rodajas de caqui durante 1 o 2 días. Gracias al secado al aire libre, los caquis retienen más vitaminas y nutrientes. Si lo desea, puede secarlo inmediatamente en el horno, aumentando el tiempo de 2 a 3 veces.

7. PASO 7

   

   El caqui seco terminado debe tener una corteza crujiente y un corazón tierno. Al mismo tiempo, no debe secarse demasiado ni romperse. Doblar un trozo de caqui

Comentarios sobre la receta.

lavinia

13.12.2023

4.9

Interesante receta, me la guardo! También me gustó mucho la mermelada de caqui para el invierno, la recomiendo.