Gerichte mit Kakis - 15 Kochen Rezepte

Schokoladenbraune Könige, längliche Ägypter, Chinesen mit „Kappe“, Feigenhonig, Sharon, mit Marmeladengeschmack, der an die Form einer Mandarine oder eines großen Tomaten-„Ochsenherzens“ erinnert – das ist eine kleine Liste von Kakisorten , und davon gibt es mehrere Hundert auf der Welt.

Gerichte mit Kakis

Schade, dass Früchte nur im Winter und in einem sehr begrenzten Sortiment in den heimischen Regalen erscheinen. Aus Gewohnheit werden Paradiesäpfel als eigenständiges Dessert gegessen, aus den Früchten lassen sich jedoch viele köstliche Gerichte zubereiten. Rezepte mit Kakis sind für verschiedene Verarbeitungsmöglichkeiten konzipiert: - Kurz- oder Langzeiteinfrieren. Für ein paar Tage in den Gefrierschrank stellen, um überschüssige Adstringenz zu entfernen, oder bis zum Frühjahr lagern. - Trocknen – Trockenfrüchte schmecken besser als Süßigkeiten. - In Obstsalate schneiden. - Machen Sie Füllungen für Kuchen, süße Pizzen und Kuchen. - Hervorragender Füllstoff für hausgemachte Joghurts, Milchshakes, Smoothies, Käsekuchen und Pfannkuchen. Das Einzige ist, dass Köche das Kochen von Kakis nicht empfehlen – in kochendem Wasser kommt ihr adstringierender und säuerlicher Geschmack noch stärker zur Geltung. Daher empfiehlt es sich, Gelee und Kompott aus anderen Zutaten zu kochen. Und wenn Sie Marmelade möchten, sollten Sie gereifte Früchte wählen, auch solche mit dunklen Flecken auf der Oberfläche, oder Sorten mit süßem Fruchtfleisch.