Geschlossener Birnenkuchen mit Kefir zum Tee

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Für die Teigzubereitung benötigen Sie 250 ml.l. warmer Kefir.

2. SCHRITT 2

   

   3 EL zum Kefir hinzufügen. Sahara.

3. SCHRITT 3

   

   1 TL hinzufügen. schnell wirkende Hefe.

4. SCHRITT 4

   

   Alle Zutaten gut vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Schlagen Sie 2 Hühnereier in eine separate Schüssel.

6. SCHRITT 6

   

   1 TL hinzufügen. Vanillezucker.

7. SCHRITT 7

   

   50 gr hinzufügen. Butter.

8. SCHRITT 8

   

   Gründlich mischen.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie unsere Kefir-Hefe-Mischung in eine Schüssel mit Eiern und Butter und verrühren Sie sie.

10. SCHRITT 10

    

    500 Gramm durch ein Sieb in die entstandene flüssige Basis sieben. Mehl.

11. SCHRITT 11

    

    Eine Prise Salz hinzufügen und mit den Händen 5-6 Minuten lang kneten.

12. SCHRITT 12

    

    Decken Sie den entstandenen Teig mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 50 Minuten lang an einem warmen Ort gehen.

13. SCHRITT 13

    

    Für unser Rezept benötigen Sie eine beliebige Birnensorte, jedoch nicht zu hart.

14. SCHRITT 14

    

    Die Birne schälen und in Würfel schneiden.

15. SCHRITT 15

    

    Schalten Sie den Herd ein und erhitzen Sie die Bratpfanne, in die wir 3 EL gießen. Zucker. Den Zucker gut erhitzen, bis er eine schöne Karamellfarbe hat.

16. SCHRITT 16

    

    Die gewürfelte Birne dazugeben, umrühren und zu einer bernsteinfarbenen Farbe bringen.

17. SCHRITT 17

    

    Für eine schöne Farbe und einen schönen Geschmack fügen Sie geschnittene Kaki hinzu.

18. SCHRITT 18

    

    30 gr hinzufügen. Butter, 1 TL. Vanillezucker.

19. SCHRITT 19

    

    Durch gutes Mischen bringen wir unsere Fruchtmischung in einen dicken und schönen Zustand. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie unsere Fruchtfüllung abkühlen.

20. SCHRITT 20

    

    Den fertigen Teig auf den Tisch legen.

21. SCHRITT 21

    

    Teilen Sie den Teig in zwei Teile und rollen Sie die Kuchen aus, indem Sie sie auf einen Zentimeter genau ausrollen, vorzugsweise in einer runden Form.

22. SCHRITT 22

    

    In die fertigen Kuchen geben wir unsere Fruchtmischung.

23. SCHRITT 23

    

    Wir wickeln die Füllung hinein, so dass eine bagelförmige Rolle entsteht.

24. SCHRITT 24

    

    Auf ein Backblech legen, unsere Bagels formen und dann mit einem Handtuch abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.

25. SCHRITT 25

    

    Schlagen Sie das Ei auf und schlagen Sie es gut.

26. SCHRITT 26

    

    Nach dem Gären nehmen wir unsere Brötchen heraus.

27. SCHRITT 27

    

    Sobald Sie zum Backen bereit sind, bestreichen Sie die Bagelrollen von allen Seiten mit einem gut geschlagenen Ei und geben Sie unsere Backwaren für 25 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

28. SCHRITT 28

    

    Wir nehmen unser Gebäck aus dem Ofen, fetten es mit Butter ein und bedecken es mit einer Serviette. Fertig sind sehr weiche und aromatische Gebäcke, die sich ideal als Nachtisch zum Tee eignen! Guten Appetit allerseits!