Salade de kaki et de roquette

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec des kakis, du fromage et de la roquette ? Très simple et rapide. Pour commencer, préparez les ingrédients nécessaires selon la liste. Séparez au préalable une demi-grenade en grains. Il s'agit d'une recette de base que vous pouvez compléter ou modifier à votre goût. Vous pouvez ajouter des noix au goût, des baies, comme des myrtilles ou des framboises. Vous pouvez saupoudrer la salade finie de graines de sésame avant de servir.

2. ÉTAPE 2

   

   Retirez la mozzarella de la saumure et séchez-la. Si la mozzarella est une grosse boule, coupez-la en fines tranches. A la place de la mozzarella, vous pouvez utiliser n'importe quel autre fromage à votre goût : des fromages à pâte dure comme le russe ou le Gouda, des fromages à pâte molle comme le caillé, le fondu ou la feta. La roquette et la mozzarella sont une combinaison classique gagnant-gagnant, c'est pourquoi lors du choix du fromage, j'ai opté pour ce fromage.

3. ÉTAPE 3

   

   Lavez le kaki, séchez-le et coupez-le en tranches en enlevant les graines. Si vous le souhaitez, vous pouvez éplucher le fruit, surtout si la peau est dure. Choisissez le type de kaki selon votre goût, mais il est conseillé que le fruit ne soit pas visqueux - cela gâcherait la salade. De plus, le kaki doit être savoureux, juteux si possible, mais pas très mou. Les fruits mous ne conservent pas bien leur forme ; pendant le processus de découpe, ils se disperseront en une masse informe et gâcheront l'apparence du plat.

4. ÉTAPE 4

   

   Lavez et séchez la roquette. Au lieu de la roquette, vous pouvez prendre d'autres légumes verts au goût. Un mélange prêt à l'emploi de feuilles de laitue fonctionne bien.

5. ÉTAPE 5

   

   Préparez maintenant tous les ingrédients pour la vinaigrette. J'ai utilisé de l'huile d'olive extra vierge, mais vous pouvez utiliser n'importe quelle huile végétale de votre choix. Vous pouvez utiliser des herbes sèches provençales et italiennes.

6. ÉTAPE 6

   

   Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, le jus de citron, le miel liquide, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à consistance lisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer les tranches de roquette et de kaki dans une assiette. Disposez les boules de mozzarella. Saupoudrer la salade de graines de grenade. Versez la vinaigrette sur la salade et servez immédiatement. Bon appétit!