Sałatka z serem persimmon i rukolą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 20 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić sałatkę z persymonami, serem i rukolą? Bardzo proste i szybkie. Na początek przygotuj niezbędne składniki zgodnie z listą. Z góry podziel połowę granatu na ziarenka. To podstawowy przepis, który możesz uzupełnić lub zmienić według własnego gustu. Można dodać dowolne orzechy do smaku, jagody takie jak borówki czy maliny. Gotową sałatkę przed podaniem można posypać sezamem.

2. KROK 2

   

   Wyjmij mozzarellę z solanki i osusz. Jeśli mozzarella to jedna duża kula, pokrój ją w cienkie plasterki. Zamiast mozzarelli można użyć dowolnego innego sera według własnego uznania: serów twardych, np. Rosyjskiego czy Gouda, serów miękkich, np. twarogowego, topionego czy feta. Rukola i mozzarella to klasyczne połączenie win-win, dlatego przy wyborze sera zdecydowałam się na ten ser.

3. KROK 3

   

   Persimmonę umyć, osuszyć i pokroić w plasterki, usuwając nasiona. Jeśli chcesz, możesz obrać owoce, szczególnie jeśli skórka jest twarda. Wybierz rodzaj persimmon według własnego gustu, ale wskazane jest, aby owoce nie były lepkie - to zepsuje sałatkę. Ponadto persimmon powinien być smaczny, w miarę możliwości soczysty, ale niezbyt miękki. Miękkie owoce źle trzymają swój kształt

4. KROK 4

   

   Rukolę myjemy i suszymy. Zamiast rukoli możesz wziąć inne warzywa do smaku. Świetnie sprawdzi się gotowa mieszanka liści sałaty.

5. KROK 5

   

   Teraz przygotuj wszystkie składniki dressingu. Ja użyłam oliwy z pierwszego tłoczenia, ale możecie użyć dowolnego oleju roślinnego. Można używać zarówno suszonych ziół prowansalskich, jak i włoskich.

6. KROK 6

   

   W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, płynny miód, zioła prowansalskie, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

7. KROK 7

   

   Na talerzu ułóż rukolę i plasterki persymony. Ułożyć kulki mozzarelli. Posyp sałatkę pestkami granatu. Sosem polej sałatkę i natychmiast podawaj. Smacznego!