Салат з мідіями і помідорами

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з мідіями і помідорами? Нам знадобляться: мідії, помідори (можна брати будь-які, в святковому варіанті краще виглядають черрі), будь-які овочі і зелень. Я додала стручкову квасолю, болгарський перець, петрушку, базилік, а також кунжут, сіль, оливкова олія, лимонний сік, соєвий соус. Якщо ви любите, то до цього салату чудово підходить рукола.

2. КРОК 2

   

   Стручкову квасолю промийте, видаліть кінці кожного стручка з двох сторін. Відваріть квасолю в підсоленій киплячій воді 7-8 хвилин. Воду злити, квасолю остудити, кожен стручок розрізати на 3 частини.

3. КРОК 3

   

   Заморожені мідії промити під проточною водою, опустити в киплячу підсолену воду і дочекатися, поки вони закиплять. Зменшіть вогонь і варіть мідії 1 хвилину. М'ясо мідій ніжне, тому не варто перевищувати час приготування, щоб смак морепродукту не втратився.

4. КРОК 4

   

   Готові мідії вийняти шумівкою і дати охолонути.

5. КРОК 5

   

   Болгарський перець помити, обсушити, видалити насіння, нарізати соломкою.

6. КРОК 6

   

   Петрушку і базилік помити, обсушити і дрібно нарізати. Ви можете вибрати будь-яку зелень на свій смак.

7. КРОК 7

   

   Кунжут обсмажити на сухій сковороді до світло-золотистої скоринки.

8. КРОК 8

   

   З'єднати квасолю, мідії, болгарський перець, зелень, перемішати.

9. КРОК 9

   

   Овочі та мідії викласти на блюдо. За бажанням можна використовувати для прикраси листя салату.

10. КРОК 10

    

    Помідори помити, обсушити, розрізати на 2 або 4 частини.

11. КРОК 11

    

    Зверху на салат викласти скибочки помідорів.

12. КРОК 12

    

    Посипаємо салат кунжутом.

13. КРОК 13

    

    Для заправки змішайте соєвий соус, лимонний сік, оливкова олія, добре перемішайте.

14. КРОК 14

    

    Поливаємо салат заправкою і відразу подаємо до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Рейчел

06.12.2023

4.5

Салат смачний, дякую автору! Але якщо у вас немає мідій або ви їх не любите, можна приготувати варіант з консервованим тунцем. Я кохаю!

Гість

06.12.2023

5

Смачний салат. Обов'язковий кухар. Мідії, взагалі, перетворюють будь-яку страву. Дякую за рецепт.\^^/

Зарема Кусаїнова

06.12.2023

5

Вчора приготувала салат за цим рецептом. Ну просто казка! Дякую тобі))

Олексій Ганжин

06.12.2023

4.6

«Для приготування салату можна використовувати свіжозаморожену квасолю», підкажіть, як приготувати свіжозаморожену квасолю для салату?

Степанка

06.12.2023

4.8

Салат з мідій і помідорів дуже хороший як на свята, так і на довгих вихідних, коли не знаєш, що приготувати, щоб було смачно і не надто трудомістко. У мене не було стручкової квасолі, але була червона цибуля в моїх засіках. все склалося дуже гармонійно!