Салат с мидиями и помидорами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 40 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с мидиями и помидорами? Нам понадобятся: мидии, помидоры (можно взять любые, в праздничном варианте лучше смотрятся черри), любые овощи и зелень. Я добавила стручковую фасоль, болгарский перец, петрушку, базилик, а также кунжут, соль, оливковое масло, лимонный сок, соевый соус. Если любите, то к такому салату хорошо подойдет руккола.

2. ШАГ 2

   

   Стручковую фасоль помойте, у каждого стручка удалите кончики с двух сторон. Фасоль отварите в подсоленной кипящей воде в течение 7-8 минут. Воду слейте, фасоль остудите, разрежьте каждый стручок на 3 части.

3. ШАГ 3

   

   Замороженные мидии промойте под струей воды, опустите в кипящую подсоленную воду, дождитесь закипания. Убавьте огонь, варите мидии 1 минуту. Мясо мидий нежное, поэтому не следует превышать время варки, чтобы не потерялись вкусовые качества морепродукта.

4. ШАГ 4

   

   Готовые мидии выньте шумовкой, дайте остыть.

5. ШАГ 5

   

   Болгарский перец помойте, обсушите, удалите семена, нарежьте соломкой.

6. ШАГ 6

   

   Петрушку и базилик помойте, обсушите, мелко порежьте. Зелень можно выбрать любую, на свой вкус.

7. ШАГ 7

   

   Кунжут обжарьте на сухой сковороде до легкого золотистого цвета.

8. ШАГ 8

   

   Соедините фасоль, мидии, болгарский перец, зелень, перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   На тарелку выложите овощи с мидиями. Можно по желанию для украшения использовать листья салата.

10. ШАГ 10

    

    Помидоры помойте, обсушите, разрежьте на 2 или 4 части.

11. ШАГ 11

    

    Дольки помидор выложите сверху на салат.

12. ШАГ 12

    

    Присыпьте салат кунжутом.

13. ШАГ 13

    

    Для заправки смешайте соевый соус, лимонный сок, оливковое масло, хорошо перемешайте.

14. ШАГ 14

    

    Полейте салат заправкой и сразу подавайте.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

rachel

06.12.2023

4.5

Салатик прелесть, автору спасибо! А вот если мидий нет или не любите, можно приготовить вариант с консервированным тунцом. Мне очень нравится!

Гость

06.12.2023

5

Вкусный салатик. Обязательно нужно приготовить.Мидии, вообще, преобразует любое блюдо. Спасибо за рецептик.\^^/

Зарема Кусаинова

06.12.2023

5

Вчера приготовила салат по этому рецепту. Ну просто сказка! Спасибо))

Алексей Ганжин

06.12.2023

4.6

"Для приготовления салата можно использовать свежезамороженную фасоль", подскажите как приготовить свежемороженную фасоль для салата?

Stepanka

06.12.2023

4.8

Салат из мидий с помидорами очень хорош как в праздники, так и в долгие выходные, когда не знаешь, что уже такое приготовить, чтобы было вкусно и не слишком трудозатратно . Стручковой фасоли у меня не было, зато оказался в закромах красный лук. всё вместе получилось вполне гармонично!