Салат зі смаженими огірками

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат зі смаженими огірками? Насамперед підготуйте всі необхідні інгредієнти, які вказані в рецепті.

2. КРОК 2

   

   Очистіть моркву, цибулю і часник. Вимийте всі овочі прохолодною водою і обсушіть паперовими рушниками, щоб видалити залишки вологи. У огірків відріжте хвостики. Промити зелень.

3. КРОК 3

   

   Цибулю розріжте навпіл, а потім кожну половинку нашаткуйте тонкими півкільцями.

4. КРОК 4

   

   Натріть моркву для корейського салату.

5. КРОК 5

   

   Таким же чином натерти огірок.

6. КРОК 6

   

   Злити огірок на друшляк, щоб позбутися зайвого соку, і залишити так на 10-15 хвилин. Тим часом починаємо обсмажувати овочі.

7. КРОК 7

   

   Розігріти на сковороді рослинне масло без запаху. Для смаження овочів краще використовувати сковорідку з товстим дном. Викласти в олію цибулю і смажити на помірному вогні до появи характерного запаху і прозорості півкілець. Я люблю сильно обсмажену цибулю в салаті, тому варю, поки цибуля не придбає золотистий відтінок. Не забувайте періодично помішувати цибулю, інакше він підгорить.

8. КРОК 8

   

   Викладіть моркву в сковороду. Варіть близько 3-5 хвилин, час від часу помішуючи овочеву засмажку.

9. КРОК 9

   

   Коли морква буде готова, додайте в сковороду огірки. Акуратно перемішайте і готуйте, поки огіркові стрічки не змінять колір. Важливо не перетримати овочі на сковороді, інакше огірок може перетворитися в кашку.

10. КРОК 10

    

    Додайте дрібно нарізаний часник, сіль і перець за смаком. За бажанням часник можна виключити зі списку інгредієнтів. Якщо хочете отримати гострий салат, додайте дрібку меленого перцю чилі. Готову страву посипте дрібно нарізаним кропом.

Коментарі до рецепту

Елено4ка

23.09.2023

5

Я приготувала салат зі смаженими огірками. Моркву натерла на тертці для корейської моркви, цибулю і огірки нарізала соломкою. При смаженні огірки відмінно зберегли форму. Готується салат просто, швидко, а результат чудовий! Я зазвичай готую цей салат з маринованими огірками, і новий смак мене приємно здивував. Дякую, Жемчужина!

Наталія М

23.09.2023

4.6

Мене зацікавив незвичайний спосіб приготування огірків. У мене немає терки для корейських салатів, тому я нарізаю моркву і огірки вручну тонкими стрічками. Обсмажте цибулю до золотистого кольору. Мені сподобався смак і консистенція салату. Морква залишилася трохи жорсткою і солодкуватою, а огірки дуже незвичайні і цікаві на смак) До речі, не пересмажилися. Часник надав салату смаку. Рекомендую цей незвичайний салат.