揚げキュウリのサラダ

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   揚げキュウリを使ったサラダの作り方は？まず、レシピに記載されている必要な材料をすべて準備します。

2. ステップ 2

   

   ニンジン、タマネギ、ニンニクの皮をむきます。すべての野菜を冷水で洗い、ペーパータオルで乾かして残った水分を取り除きます。キュウリの尻尾を切り落とします。野菜を洗います。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎを半分に切り、それぞれを薄い半分の輪切りにします。

4. ステップ 4

   

   韓国サラダ用にんじんをすりおろします。

5. ステップ 5

   

   キュウリも同様にすりおろす。

6. ステップ 6

   

   キュウリをザルに入れて余分な汁を取り除き、このまま10〜15分間放置します。その間に野菜を炒め始めます。

7. ステップ 7

   

   フライパンに無臭の植物油を入れて熱します。野菜を炒めるには底の厚いフライパンを使うのがおすすめです。玉ねぎを油に入れ、特有の香りが立ち、半輪が透明になるまで中火で炒めます。私はサラダに入れる玉ねぎをしっかり炒めるのが好きなので、玉ねぎが黄金色になるまで炒めます。タマネギを定期的にかき混ぜることを忘れないでください。そうしないと焦げてしまいます。

8. ステップ 8

   

   ニンジンを鍋に置きます。野菜炒めを時々かき混ぜながら、約3〜5分間調理します。

9. ステップ 9

   

   ニンジンの準備ができたら、キュウリを鍋に加えます。軽くかき混ぜて、キュウリのリボンの色が変わるまで煮ます。鍋で野菜を炒めすぎないことが重要です。そうしないとキュウリがどろどろになってしまいます。

10. ステップ 10

    

    細かく刻んだニンニク、塩、コショウを加えて味を調えます。必要に応じて、ニンニクを成分リストから省略することもできます。スパイシーなサラダが必要な場合は、挽いた唐辛子をひとつまみ加えてください。完成した料理に細かく刻んだディルを振りかけます。

レシピへのコメント

エレノ4カ

23.09.2023

5

揚げキュウリを使ったサラダを作りました。韓国人参おろし器でにんじんをすりおろし、玉ねぎときゅうりを細切りにしました。揚げると、キュウリは完全に形を保っていました。サラダは簡単かつ迅速に調理でき、素晴らしい結果が得られます。私はいつもキュウリのピクルスを使ってこのサラダを作りますが、新しい味にうれしい驚きを感じました。ありがとう、ゼムチュジナ！

ナタリア・M

23.09.2023

4.6

キュウリの珍しい調理方法に興味がありました。韓国サラダ用のおろし金がないので、ニンジンとキュウリを細いリボン状に手で切ります。玉ねぎを黄金色になるまで炒めます。サラダの味と粘りが気に入りました。にんじんは少し硬めで甘さが残り、きゅうりはとても珍しい味で面白かったです） ちなみに、茹ですぎはしませんでした。ニンニクがサラダに風味を加えました。この珍しいサラダがおすすめです。