Salade de concombres frits

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade avec des concombres frits ? Tout d’abord, préparez tous les ingrédients nécessaires indiqués dans la recette.

2. ÉTAPE 2

   

   Épluchez les carottes, les oignons et l'ail. Lavez tous les légumes à l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer toute humidité restante. Coupez les queues des concombres. Rincez les verts.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez l'oignon en deux, puis coupez chaque moitié en fines demi-anneaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Râpez les carottes pour les salades coréennes.

5. ÉTAPE 5

   

   Râpez le concombre de la même manière.

6. ÉTAPE 6

   

   Égouttez le concombre dans une passoire pour éliminer l'excès de jus et laissez-le ainsi pendant 10 à 15 minutes. Pendant ce temps, commencez à faire frire les légumes.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites chauffer de l'huile végétale sans odeur dans une poêle. Pour faire frire des légumes, il est préférable d'utiliser une poêle à fond épais. Placer l'oignon dans l'huile et cuire à feu modéré jusqu'à ce qu'une odeur caractéristique apparaisse et que les demi-anneaux deviennent transparents. J'aime les oignons intensément frits en salade, alors je cuisine jusqu'à ce que les oignons acquièrent une teinte dorée. N'oubliez pas de remuer les oignons périodiquement, sinon ils brûleront.

8. ÉTAPE 8

   

   Placez les carottes dans la poêle. Cuire environ 3 à 5 minutes en remuant de temps en temps la friture de légumes.

9. ÉTAPE 9

   

   Lorsque les carottes sont prêtes, ajoutez les concombres dans la poêle. Remuer doucement et cuire jusqu'à ce que les rubans de concombre changent de couleur. Il est important de ne pas trop cuire les légumes dans la poêle, sinon le concombre pourrait se transformer en bouillie.

10. ÉTAPE 10

    

    Ajouter l'ail finement haché, le sel et le poivre au goût. L'ail peut être omis de la liste des ingrédients si vous le souhaitez. Si vous voulez une salade épicée, ajoutez une pincée de piment moulu. Saupoudrer le plat fini d'aneth finement haché.

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

23.09.2023

5

J'ai fait une salade avec des concombres frits. J'ai râpé les carottes sur une râpe à carottes coréenne, coupé les oignons et les concombres en lanières. Une fois frits, les concombres ont parfaitement conservé leur forme. La salade se prépare simplement, rapidement, et les résultats sont excellents ! Je prépare habituellement cette salade avec des concombres marinés et le nouveau goût m'a agréablement surpris. Merci, Zhemchuzhina!

Natalia M.

23.09.2023

4.6

Je m'intéressais à une façon inhabituelle de préparer les concombres. Je n'ai pas de râpe pour les salades coréennes, alors je coupe les carottes et les concombres en fins rubans à la main. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. J'ai aimé le goût et la consistance de la salade. Les carottes sont restées un peu dures et sucrées, et les concombres étaient très inhabituels et intéressants en goût) Au fait, ils n'étaient pas trop cuits. L'ail a donné à la salade une touche savoureuse. Je recommande cette salade insolite.