Салат с жареными огурцами

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с жареными огурцами? Первым делом, подготовьте все необходимые ингредиенты, которые указаны в рецепте.

2. ШАГ 2

   

   Морковку, лук и чеснок очистите от кожуры. Все овощи помойте в прохладной воде и обсушите бумажными салфетками, чтобы избавиться от остатков влаги. У огурцов срежьте "хвостики". Зелень ополосните.

3. ШАГ 3

   

   Луковицу разрежьте пополам, а затем каждую половинку нашинкуйте тонкими полукольцами.

4. ШАГ 4

   

   Морковь натрите на тёрке для корейских салатов.

5. ШАГ 5

   

   Огурец так же натрите.

6. ШАГ 6

   

   Откиньте огурец на дуршлаг, чтобы избавится от лишнего сока и оставьте таким образом на 10-15 минут. А в это время займитесь обжариванием овощей.

7. ШАГ 7

   

   В сковороде разогрейте растительное масло без запаха. Для обжаривания овощей лучше используйте сковороду с толстым дном. Отправьте лук в масло и готовьте на умеренном огне до того момента, пока не появится характерный запах и полукольца не станут прозрачными. Мне нравится интенсивно обжаренный лук в салате, поэтому готовлю я до того момента, когда лук приобретет золотистый оттенок. Не забывайте периодически перемешивать лук, иначе он пригорит.

8. ШАГ 8

   

   Отправьте в сковороду морковку. Готовьте ещё около 3х-5ти минут, время от времени перемешивая овощную зажарку.

9. ШАГ 9

   

   Когда морковь будет готова, добавьте в сковородку огурцы. Аккуратно перемешайте, готовьте до того момента, когда ленточки огурцов изменят свой цвет. Важно не передержать овощи в сковороде, иначе огурец может превратиться в кашу.

10. ШАГ 10

    

    Добавьте мелко нарезанный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Чеснок можно исключить из списка ингредиентов по желанию. Если вы хотите получить острый салат, то добавьте щепотку молотого перца чили. Посыпьте готовое блюдо мелко нарезанным укропом.

Комментарии к рецепту

Елено4ка

23.09.2023

5

Приготовила салат с жареными огурцами. Морковь натерла на терке для корейской моркови, лук и огурцы нарезала соломкой. При обжарке огурцы прекрасно сохранили форму. Салатик готовится просто, быстро, результат отличный! Обычно такой салат делаю с маринованными огурчиками, новый вкус меня приятно удивил. Спасибо, Жемчужинка!

НатаLия M

23.09.2023

4.6

Заинтересовал непривычный способ приготовления огурцов. Терки для корейских салатов у меня нет, поэтому морковь и огурцы нарезала вручную на тонкие ленточки. Лук поджарила до золотистого цвета. Вкус и консистенция салата мне понравились. Морковь осталась немного твердой и сладкой, а огурцы очень необычные, интересные на вкус) Кстати они не разварились. Чеснок придал салату ароматную нотку. Рекомендую к приготовлению этот необычный салат.