Salat mit gebratenen Gurken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit gebratenen Gurken? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor, die im Rezept angegeben sind.

2. SCHRITT 2

   

   Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Waschen Sie das gesamte Gemüse in kaltem Wasser und trocknen Sie es mit Papiertüchern ab, um die restliche Feuchtigkeit zu entfernen. Schneiden Sie die Schwänze der Gurken ab. Spülen Sie das Grün ab.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel halbieren und jede Hälfte in dünne Halbringe schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Für koreanische Salate die Karotten reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Die Gurke ebenso reiben.

6. SCHRITT 6

   

   Lassen Sie die Gurke in einem Sieb abtropfen, um überschüssigen Saft zu entfernen, und lassen Sie sie 10-15 Minuten lang so stehen. Beginnen Sie in der Zwischenzeit mit dem Braten des Gemüses.

7. SCHRITT 7

   

   Geruchloses Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Zum Braten von Gemüse verwenden Sie besser eine Bratpfanne mit dickem Boden. Legen Sie die Zwiebel in das Öl und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze, bis ein charakteristischer Geruch entsteht und die Halbringe transparent werden. Ich mag intensiv gebratene Zwiebeln im Salat, also koche ich, bis die Zwiebeln eine goldene Farbe bekommen. Denken Sie daran, die Zwiebeln regelmäßig umzurühren, da sie sonst verbrennen.

8. SCHRITT 8

   

   Die Karotten in die Pfanne geben. Etwa 3-5 Minuten kochen lassen, dabei das Gemüse von Zeit zu Zeit umrühren.

9. SCHRITT 9

   

   Wenn die Karotten fertig sind, geben Sie die Gurken in die Pfanne. Vorsichtig umrühren und kochen, bis die Gurkenstreifen ihre Farbe ändern. Es ist wichtig, das Gemüse in der Pfanne nicht zu lange zu kochen, da die Gurke sonst zu Brei werden kann.

10. SCHRITT 10

    

    Mit fein gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer abschmecken. Auf Wunsch kann Knoblauch aus der Zutatenliste weggelassen werden. Wenn Sie einen würzigen Salat wünschen, fügen Sie eine Prise gemahlene Chilischote hinzu. Das fertige Gericht mit fein gehacktem Dill bestreuen.

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

23.09.2023

5

Ich habe einen Salat mit gebratenen Gurken gemacht. Ich habe die Karotten auf einer koreanischen Karottenreibe gerieben, die Zwiebeln und Gurken in Streifen geschnitten. Beim Frittieren behielten die Gurken ihre Form perfekt. Der Salat ist einfach, schnell zubereitet und das Ergebnis ist hervorragend! Normalerweise mache ich diesen Salat mit eingelegten Gurken und der neue Geschmack hat mich angenehm überrascht. Danke, Zhemchuzhina!

Natalia M

23.09.2023

4.6

Ich interessierte mich für eine ungewöhnliche Art, Gurken zuzubereiten. Ich habe keine Reibe für koreanische Salate, also schneide ich die Karotten und Gurken von Hand in dünne Streifen. Die Zwiebel goldbraun braten. Mir gefielen der Geschmack und die Konsistenz des Salats. Die Karotten blieben etwas hart und süß und die Gurken waren sehr ungewöhnlich und interessant im Geschmack) Sie waren übrigens nicht verkocht. Der Knoblauch gab dem Salat einen würzigen Kick. Ich empfehle diesen ungewöhnlichen Salat.