Салат з буряком і горіхами ПП

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з буряком і горіхами? Готуйте їжу. Буряк беріть готову, варену або запечену. Також підійдуть волоські горіхи. Замість горіхів можна взяти насіння. Із зелені вибирайте будь-який салат, у мене мікс, з руколою буде дуже смачно - додасть яскраву пікантну нотку.

2. КРОК 2

   

   Як варити буряк? Можна просто відварити в каструлі у воді. Для цього коренеплоди добре промийте щіткою, залийте холодною водою і поставте на середній вогонь. Після закипання зменшіть вогонь і варіть буряк від 30 до 60 хвилин залежно від розміру плодів. Також можна запекти буряк у фользі в духовці при 180°C 30-40 хвилин. Або в мікрохвильовку на максимальній потужності 6-8 хвилин. Остиглий і очищений буряк наріжте великими кубиками.

3. КРОК 3

   

   Візьміть плоске блюдо і викладіть на нього зелений салат. Спочатку промийте його і добре просушіть паперовим рушником або в спеціальній сушарці. Велике листя рвіть руками - при контакті з металом зелень швидко окислюється і в'яне. Зверху викласти кубики буряка і сир. Якщо він досить твердий, наріжте його кубиками. Мій був м'який, я руками відривав шматки.

4. КРОК 4

   

   Посипаємо салат горіхами. Можна попередньо злегка обсмажити їх на сухій сковороді. Якщо ви взяли волоські горіхи, подрібніть їх на дрібні шматочки.

5. КРОК 5

   

   Приготуйте заправку. Для цього в миску покладіть гірчицю і налийте в неї сік лимона. Гірчицю вибирайте смачну, не дуже гостру, а можна без зерен. Влити рослинне масло. Підійде будь-який, оливковий або звичайний соняшниковий, з ароматом і без, вибирайте на свій смак. Розмішайте заправку до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Солимо і перчимо салат за смаком. Майте на увазі, що в ньому досить солоний сир. Поливаємо салат заправкою і відразу подаємо - салати із зелені зберігаються недовго, так як швидко в'януть.

7. КРОК 7

   

   Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена Панкіна

22.08.2023

4.8

Салат з буряком і горіхами РР вийшов дуже апетитним, тому вирішила його приготувати. Салат готується швидко, тому що... Буряк я попередньо відварила. Буряк почистити і нарізати невеликими кубиками. Листя салату порвала руками, а горіхи дрібно порубала (я використовувала волоські). Мій сир був м'який і я, як і автор, відщипувала шматочки руками. На блюдо виклала листя салату, буряк, шматочки сиру, горіхи. Для заправки я змішала гірчицю, лимонний сік і рослинне масло. Полила заправкою салат. Салат я не солила, тому що... сир солився. Смак салату просто приголомшливий: всі інгредієнти ідеально доповнюють один одного! Дуже дякую катушафіну за таку смакоту і раджу спробувати😊

Макс

22.08.2023

5

Погоджуюсь, що цей чудово поєднується з руколою. Я особисто їм тільки з руколою і використовую діжонську гірчицю. Варіант цього салату я вперше спробувала в якомусь прибережному кафе в Калінінграді