Салат со свеклой и орехами ПП

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат со свеклой и орехами? Подготовьте продукты. Свеклу возьмите уже готовую, отваренную или запеченную. Орехи подойдут также грецкие. Можно взять семечки вместо орехов. Салат в качестве зелени выбирайте любой, у меня микс, очень вкусно получится с рукколой — она придаст яркую острую нотку.

2. ШАГ 2

   

   Как сварить свеклу? Можете просто отварить ее в кастрюле в воде. Для этого хорошо помойте корнеплоды с щеткой, залейте их холодной водой и поставьте на средний огонь. После закипания огонь убавьте и варите свеклу от 30 до 60 минут, в зависимости от размера плодов. Также свеклу можно запечь в фольге в духовке при t 180°С в течение 30-40 минут. Или в микроволновке при максимальной мощности 6-8 минут. Охлажденную и очищенную свеклу нарежьте крупными кубиками.

3. ШАГ 3

   

   Возьмите плоское блюдо, выложите на него салатную зелень. Предварительно промойте ее и хорошо обсушите, бумажным полотенцем или в специальной сушилке. Крупные листья порвите руками — от соприкосновения с металлом зелень быстро окисляется и вянет. Выложите сверху кубики свеклы и брынзу. Если она достаточно твердая, то порежьте ее кубиками. У меня мягкая, я отщипывала кусочки руками.

4. ШАГ 4

   

   Посыпьте салат орехами. Можете предварительно слегка обжарить их на сухой сковороде. Если вы взяли грецкие орехи, порубите их на мелкие кусочки.

5. ШАГ 5

   

   Приготовьте заправку. Для этого выложите в пиалу горчицу, влейте к ней лимонный сок. Горчицу выбирайте вкусную, не сильно острую, можете взять без зернышек. Влейте растительное масло. Подойдет любое, и оливковое, и обычное подсолнечное, с запахом или без, выбирайте по вкусу. Перемешайте заправку до однородности.

6. ШАГ 6

   

   Посолите и поперчите салат по вкусу. Учитывайте, что в его состав входит достаточно соленая брынза. Полейте салат заправкой и сразу подавайте к столу — салаты из зелени долго не стоят, так как она быстро вянет.

7. ШАГ 7

   

   Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Елена Панькина

22.08.2023

4.8

Очень уж аппетитно выглядел салат со свеклой и орехами ПП и решила приготовить. Салат готовится быстро, т.к. свеклу предварительно отварила. Свёклу очистила и нарезала небольшими кубиками. Листья салата порвала руками, орехи( я брала грецкие) мелко порубила. Сыр у меня был мягкий и я, как и автор, отщипывала руками кусочки. На блюдо выложила листья салата, свеклу, кусочки сыра, орешки. Для заправки смешала горчицу, лимонный сок, масло растительное.Полила заправкой салат. Я салат не солила,т.к. сыр соленый. Салат по вкусовым качеством просто обалденный: все ингредиенты отлично дополняют друг друга! Спасибо большое katushafin за такую вкусноту и советую попробовать 😊

макс

22.08.2023

5

согласен с тем что этот хорошо запоет с рукколой. я лично ем только с рукколой + использую дижонскую горчицу. Впервые версию такого салата попробовал в каком-то прибрежном кафе в Калининграде