Salat mit Rüben und Nüssen PP

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit Rüben und Nüssen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nehmen Sie fertige Rüben, gekocht oder gebacken. Auch Walnüsse sind geeignet. Anstelle von Nüssen können Sie auch Samen nehmen. Wählen Sie einen beliebigen Salat als Gemüse, ich habe eine Mischung, er wird mit Rucola sehr lecker sein – er verleiht eine helle, würzige Note.

2. SCHRITT 2

   

   Wie kocht man Rüben? Sie können es einfach in einem Topf in Wasser kochen. Dazu das Wurzelgemüse mit einer Bürste gut waschen, mit kaltem Wasser auffüllen und auf mittlere Hitze stellen. Reduzieren Sie nach dem Kochen die Hitze und kochen Sie die Rüben je nach Größe der Früchte 30 bis 60 Minuten lang. Sie können Rote Bete auch in Folie im Ofen bei 180 °C 30–40 Minuten backen. Oder in der Mikrowelle bei maximaler Leistung für 6-8 Minuten. Die abgekühlten und geschälten Rüben in große Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie eine flache Schüssel und legen Sie den Salat darauf. Spülen Sie es zuerst ab und trocknen Sie es gut mit einem Papiertuch oder in einem speziellen Trockner. Große Blätter mit den Händen zerreißen – bei Kontakt mit Metall oxidiert das Grün schnell und verdorrt. Rote-Bete-Würfel und Käse darauflegen. Wenn es hart genug ist, schneiden Sie es in Würfel. Meines war weich, ich habe mit den Händen Stücke abgezupft.

4. SCHRITT 4

   

   Den Salat mit Nüssen bestreuen. Sie können sie zunächst in einer trockenen Pfanne leicht anbraten. Wenn Sie Walnüsse genommen haben, hacken Sie diese in kleine Stücke.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie das Dressing vor. Geben Sie dazu Senf in eine Schüssel und gießen Sie Zitronensaft hinein. Wählen Sie einen Senf, der schmackhaft und nicht zu scharf ist, oder nehmen Sie ihn ohne Körner. Pflanzenöl einfüllen. Jede Sorte ist geeignet, Oliven- oder normale Sonnenblume, mit oder ohne Duft, wählen Sie ganz nach Ihrem Geschmack. Das Dressing glatt rühren.

6. SCHRITT 6

   

   Den Salat nach Geschmack salzen und pfeffern. Bedenken Sie, dass es ziemlich salzigen Käse enthält. Das Dressing über den Salat gießen und sofort servieren – Salate aus Grünzeug sind nicht lange haltbar, da sie schnell verdorren.

7. SCHRITT 7

   

   Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Elena Pankina

22.08.2023

4.8

Der Salat mit Rüben und PP-Nüssen sah sehr appetitlich aus, also habe ich beschlossen, ihn zu machen. Der Salat ist schnell zubereitet, weil... ich die Rüben vorgekocht habe. Die Rüben schälen und in kleine Würfel schneiden. Ich habe die Salatblätter mit den Händen zerrissen und die Nüsse fein gehackt (ich habe Walnüsse verwendet). Mein Käse war weich und ich habe, wie der Autor, mit den Händen Stücke abgezupft. Ich habe Salatblätter, Rüben, Käsestücke und Nüsse auf die Schüssel gelegt. Für das Dressing habe ich Senf, Zitronensaft und Pflanzenöl gemischt. Ich habe das Dressing über den Salat gegossen. Ich habe dem Salat kein Salz hinzugefügt, weil ... gesalzener Käse. Der Geschmack des Salats ist einfach großartig: Alle Zutaten ergänzen sich perfekt! Vielen Dank, Katushafin, für diese Köstlichkeit und ich rate Ihnen, es auszuprobieren 😊

Max

22.08.2023

5

Ich stimme zu, dass dieses gut zu Rucola passt. Ich persönlich esse es nur mit Rucola und verwende Dijon-Senf. Eine Variante dieses Salats habe ich zum ersten Mal in einem Küstencafé in Kaliningrad probiert