Салат Ніжність у квітковій чашці

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Цибулю подрібнити і залити окропом на 7-10 хвилин, щоб позбутися гіркоти. Злити і промити холодною водою.

2. КРОК 2

   

   Три курячих яйця збити по одному з дрібкою солі. Після збивання кожне яйце вилити на розпечену, змащену олією сковороду і смажити млинці. Смажити їх потрібно з обох сторін, але дуже швидко (не до золотистої скоринки!), тому що якщо перестаратися, млинці будуть гірчити. Після смаження їх краще розкласти в 3 окремі тарілки, щоб вони трохи підсохли.

3. КРОК 3

   

   Куряче філе відварити, остудити і дрібно нарізати.

4. КРОК 4

   

   Яєчні оладки наріжте соломкою і додайте до курячого філе.

5. КРОК 5

   

   Туди ж кладемо свіжий огірок, теж нарізаний соломкою, і додаємо цибулю. Все змішати, посолити, поперчити за смаком і заправити майонезом.

6. КРОК 6

   

   Тепер займемося приготуванням страви. Подаємо салат в ефектних чашках з болгарського перцю. Для цього кілька разів надріжте перці хрест-навхрест з боку носика. Надрізи повинні бути досить глибокими (до хвоста не доходимо приблизно 2-2,5 см). Після цього кінчиком ножа акуратно очистіть перець уздовж надрізів, як пелюстки. Щоб вони розкрилися, опустіть перці в холодну воду.

7. КРОК 7

   

   Процес відкриття займе близько 2 годин, але це можна прискорити, поставивши ємності з водою і перцем в холодильник.

8. КРОК 8

   

   Видаліть насіння з відкритої чашки.

9. КРОК 9

   

   Наповніть квіткові чашки салатом і прикрасьте зеленню.