Ensalada Ternura en copa de flores

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   Picar la cebolla y verter agua hirviendo durante 7-10 minutos para eliminar el amargor. Escurra y enjuague con agua fría.

2. PASO 2

   

   Batir tres huevos de gallina de uno en uno con una pizca de sal. Después de batir, vierte cada huevo en una sartén engrasada caliente y fríe los panqueques. Hay que freírlos por ambos lados, pero muy rápido (¡no hasta que estén dorados!), porque si te excedes, los panqueques se volverán amargos. Después de freírlos es mejor colocarlos en 3 platos separados para que se sequen un poco.

3. PASO 3

   

   Hervir el filete de pollo, enfriar y picar finamente.

4. PASO 4

   

   Corta las tortitas de huevo en tiras y agrégalas al filete de pollo.

5. PASO 5

   

   Ponemos allí también un pepino fresco, también cortado en tiras, y le añadimos la cebolla. Mezclar todo, sal y pimienta al gusto y sazonar con mayonesa.

6. PASO 6

   

   Ahora preparemos el plato. Serviremos la ensalada en unos espectaculares vasitos elaborados con pimiento morrón. Para hacer esto, corte los pimientos en forma transversal varias veces desde el costado del pico. Los cortes deben ser bastante profundos (no llegamos a la cola unos 2-2,5 cm). Después de esto, con la punta de un cuchillo, pele con cuidado los pimientos a lo largo de los cortes a modo de pétalos. Para que se abran, coloca los pimientos en agua fría.

7. PASO 7

   

   El proceso de apertura tardará unas 2 horas, pero se puede acelerar colocando recipientes con agua y pimientos en el frigorífico.

8. PASO 8

   

   Retire las semillas del vaso abierto.

9. PASO 9

   

   Llene las copas de flores con ensalada y decore con hierbas.