Salade Tendresse dans une coupelle fleurie

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 3 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Hachez l'oignon et versez de l'eau bouillante pendant 7 à 10 minutes pour éliminer l'amertume. Égoutter et rincer à l'eau froide.

2. ÉTAPE 2

   

   Battez trois œufs de poule un à un avec une pincée de sel. Après avoir battu, versez chaque œuf dans une poêle chaude et huilée et faites frire les crêpes. Il faut les faire frire des deux côtés, mais très rapidement (pas jusqu'à ce qu'elles soient dorées !), car si vous en faites trop, les crêpes deviendront amères. Après la friture, il est préférable de les disposer dans 3 assiettes séparées pour qu'ils sèchent un peu.

3. ÉTAPE 3

   

   Faire bouillir le filet de poulet, laisser refroidir et hacher finement.

4. ÉTAPE 4

   

   Coupez les crêpes aux œufs en lanières et ajoutez-les au filet de poulet.

5. ÉTAPE 5

   

   On y met également un concombre frais, également coupé en lanières, et on ajoute de l'oignon. Mélangez le tout, salez et poivrez au goût et assaisonnez avec de la mayonnaise.

6. ÉTAPE 6

   

   Préparons maintenant le plat. Nous servirons la salade dans des coupes spectaculaires à base de poivrons. Pour ce faire, coupez les poivrons plusieurs fois en travers du côté du bec verseur. Les coupes doivent être assez profondes (on n’atteint pas la queue d’environ 2 à 2,5 cm). Après cela, à l’aide de la pointe d’un couteau, épluchez soigneusement les poivrons le long des coupes comme des pétales. Pour les ouvrir, placez les poivrons dans l'eau froide.

7. ÉTAPE 7

   

   Le processus d'ouverture prendra environ 2 heures, mais il peut être accéléré en plaçant les récipients contenant de l'eau et des poivrons au réfrigérateur.

8. ÉTAPE 8

   

   Retirez les graines de la tasse ouverte.

9. ÉTAPE 9

   

   Remplissez les coupes de fleurs de salade et décorez d'herbes.