フラワーカップのサラダの優しさ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   玉ねぎをみじん切りにし、沸騰したお湯を7〜10分間注ぎ、苦味を取り除きます。水を切り、冷水ですすいでください。

2. ステップ 2

   

   鶏卵3個を塩ひとつまみで1個ずつ溶きほぐします。溶きほぐした後、油を塗った熱したフライパンに各卵を注ぎ、パンケーキを焼きます。両面を素早く（きつね色になるまで）揚げる必要があります。あまりやりすぎるとパンケーキが苦くなるからです。揚げた後は、少し乾燥するように3つの皿に分けて置くのが良いです。

3. ステップ 3

   

   鶏ささみを茹でて冷まし、細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   卵のパンケーキを短冊状に切り、鶏ささみに加えます。

5. ステップ 5

   

   そこに新鮮なキュウリを入れ、同じく短冊状に切り、玉ねぎを加えます。すべてを混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調え、マヨネーズで味を調えます。

6. ステップ 6

   

   さあ、料理を準備しましょう。サラダはピーマンで作った華やかなカップでお届けします。これを行うには、注ぎ口の側からピーマンを数回十字に切ります。切り込みはかなり深くする必要があります（尾まで約2〜2.5 cm届かない）。その後、包丁の先を使って、ピーマンの切り目に沿って花びらのように丁寧に皮をむきます。ピーマンを開くには、冷水に入れます。

7. ステップ 7

   

   開封プロセスには約 2 時間かかりますが、水とコショウの入った容器を冷蔵庫に入れておけば、作業を短縮できます。

8. ステップ 8

   

   開いたカップから種を取り出します。

9. ステップ 9

   

   フラワーカップにサラダを入れ、ハーブを飾ります。