Салат креветки кальмари червона ікра

Покрокова підготовка

Час приготування: 10 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з креветками, кальмарами і червоною ікрою? Готуйте їжу. Кальмари можна використовувати вже очищені, без шкірки або з шкіркою. Якщо ви використовуєте неочищеного кальмара, то попередньо необхідно зняти шкірку і видалити нутрощі. Обов'язково видаліть хітинові пластини.

2. КРОК 2

   

   Кальмари відварити. Як відварити кальмари? У каструлі закип'ятіть воду і опустіть в киплячу воду підготовлені тушки кальмарів. Після повторного закипання проваріть їх протягом двох хвилин. Довше не варіть, вони стануть жорсткими, гумовими і несмачними. Злийте воду і відставте м’ясо остигати.

3. КРОК 3

   

   Спочатку розморозьте креветки і видаліть кишку, яка виглядає як темно-зелена трубка, що тягнеться вздовж всієї спини креветки. Мої були негайно очищені. Але якщо вона не видалена виробником, то потрібно злегка надрізати креветку по спинці і обов'язково видалити кишку.

4. КРОК 4

   

   Відваріть креветки. Як відварити креветки? Опустіть їх у підсолену киплячу воду з лавровим листом і після повторного закипання варіть дві хвилини. Як і кальмари, креветки після тривалого варіння стають гумовими. Злийте воду і вийміть лавровий лист.

5. КРОК 5

   

   Остиглі тушки кальмарів нашаткувати смужками середнього розміру.

6. КРОК 6

   

   Останнім кроком збираємо салат в порційних салатниках, змішуючи креветки, кальмари і червону ікру. При необхідності досолити за смаком і заправити майонезом. Тут відмінно підійде домашній майонез. Прикрасьте салат свіжою петрушкою. Салат готовий до подачі. Смачного!

Коментарі до рецепту

таня•вол

24.10.2023

4.5

Смачний салат, рецепт збережу. Дякую тобі. Можна спробувати салат з кальмарів і помідорів. Теж цікавий варіант.

GeRa

24.10.2023

4.8

Обов’язково спробуйте цей чудовий рецепт! Незвичайний салат кальмари креветки червона ікра. Це розкішний салат для урочистих випадків: ми з чоловіком готували його на другий день нашого весілля. Ця страва мала величезний успіх серед гостей! Дуже дякую за рецепт!