Салат креветки кальмары красная икра

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 10 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать салат с креветками, кальмарами и красной икрой? Подготовьте продукты. Кальмары можете использовать уже очищенные без кожицы или с кожицей. Если используете неочищенные кальмары, с них необходимо предварительно снять шкурку и удалить внутренности. Обязательно удалите хитиновые пластинки.

2. ШАГ 2

   

   Отварите кальмары. Как отварить кальмары? В кастрюле вскипятите воду и выложите подготовленные тушки кальмара в кипяток. Отваривайте их в течение двух минут после повторного закипания. Дольше не варите, они станут жесткими, резиновыми и невкусными. Слейте воду и выложите мясо остывать.

3. ШАГ 3

   

   Креветки предварительно разморозьте и удалите кишечник, который выглядит как тёмно-зелёная трубка, проходящая вдоль всей спинки креветки. Мои были сразу очищенными. Но если он не удалён производителем, то нужно слегка надсечь креветку по спинке и обязательно удалить кишку.

4. ШАГ 4

   

   Креветки отварите. Как отварить креветки? Закиньте их в подсоленную кипящую воду с лавровым листом и варите в течение двух минут после повторного закипания. Также, как и кальмары, креветки от долгой варки становятся резиновыми. Воду слейте, лавровый лист удалите.

5. ШАГ 5

   

   Остывшие тушки кальмара нашинкуйте средней по размеру соломкой.

6. ШАГ 6

   

   Последним этапом соберите салат в порционных салатниках, смешав креветки, кальмары и красную икру. Посолите по вкусу, если необходимо, и заправьте каплей майонеза. Домашний майонез сюда идеально подойдёт. Украсьте салат зеленью свежей петрушки. Салат готов к подаче. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

tania•oxe

24.10.2023

4.5

Вкусный салат, сохраню рецепт. Спасибо. Можете попробовать салат из кальмаров и помидоров. Тоже интересный вариант.

GeRa

24.10.2023

4.8

Обязательно попробуйте этот великолепный рецепт! Необычный салат кальмары креветки красная икра. Это роскошный салат для особо торжественных случаев: мы с мужем готовили его на второй день нашей свадьбы. Среди гостей это блюдо пользовалось огромным успехом! Большое спасибо за рецепт!