Салат з креветок і червоної ікри - 9 покрокових рецептів приготування

Завдяки особливій вишуканості такого інгредієнта, як червона ікра, її додають в салат двома способами: змішуючи з усіма продуктами в останню чергу, обережно, щоб не пошкодити тонку плівку, або прикрашають нею поверхню і боки. салат. У першому випадку все гранично просто - досить не розминати масу виделкою, щоб повною мірою насолодитися смаком і зовнішнім виглядом красивого страви. Другий варіант має свої труднощі.

Ікра досить швидко вивітрюється і грубіє. Це відбувається навіть тоді, коли він простоїть на столі, наприклад, кілька годин (години плюс цілком достатньо). Зрозуміло, що на будь-якому столі салати з червоною ікрою і креветками на додачу довго не затримуються, але тим не менш. Може виявитися, що добрячу частину салату доведеться реанімувати. Для цього достатньо буде змішати всі інгредієнти.

У багатьох рецептах салату з червоною ікрою і креветками останні додаються у відвареному (очищеному від шкірки). Але можна витратити на їх смаження трохи більше часу - салат вийде смачніше. Смаження допустимо замінити тушкуванням. Додаткові інгредієнти: оливкова олія, розмарин, лимонний сік, сіль.

Завдяки своєму складу салат з креветками та ікрою ідеально підходить для красивої порційної подачі в склянках. Причому практично не має значення, які ще інгредієнти входять до його складу. Багато ще оформляють його у вигляді ефектного торта з шарами, змащеними майонезом. Крім того, цим салатом добре наповнювати тарталетки і валовани, перетворюючи їх в милі закуски.

Порада новачкам: в'ялену червону ікру можна оздоровити, наливши в банку, де вона зберігається, рослинне масло. Це може бути зовсім недороге масло, підійде соняшникова. Перед використанням потрібно почекати принаймні ніч. Після цього масло потрібно злити, а залишки видалити. Яйця після такої ванни стають більш яскравими і соковитими. Цей спосіб хороший для тривалого зберігання будь-якої ікри в холодильнику.