Салат з креветками і червоною ікрою

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат з креветками і червоною ікрою? Підготуйте необхідні інгредієнти. Перед варінням креветки розморозьте. Робити це бажано поступово в холодильнику. Так морепродукти збережуть максимум поживних речовин і смаку.

2. КРОК 2

   

   Перед варінням промийте креветки під холодною водою. У киплячу воду додати лавровий лист і запашний перець. Проваріть спеції на середньому вогні 2-3 хвилини. Воду посолити, додати креветки. Креветки мої середні, варяться 2-3 хвилини з моменту закипання. Вийміть креветки шумівкою і остудіть. Якщо використовуєте королівські креветки, збільште час варіння до 7-8 хвилин.

3. КРОК 3

   

   З остиглих креветок вийміть голову, панцир і хвіст.

4. КРОК 4

   

   Зварити яйця круто. Як зварити яйця круто? Щоб яйця не тріснули під час варіння, помістіть їх у холодну воду і варіть на повільному вогні. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Шкаралупа краще очиститься від різкого перепаду температури. Охолоджені яйця почистити, відокремити білки від жовтків.

5. КРОК 5

   

   Попередньо відваріть картоплю в шкірці до готовності. Готовність перевірити ножем

6. КРОК 6

   

   Яєчні білки натерти на крупній тертці.

7. КРОК 7

   

   Салат можна сформувати в сервірувальне кільце або викласти шарами в салатник відповідного розміру. У мене кільце діаметром 14 см. Першим шаром викласти половину креветок. Кілька креветок можна залишити для прикраси салату (за бажанням). Якщо креветки великі, наріжте їх дрібніше.

8. КРОК 8

   

   Змастіть шар креветок майонезом.

9. КРОК 9

   

   Наступним шаром викласти натерту відварену картоплю і розрівняти ложкою.

10. КРОК 10

    

    Нанесіть майонез на картопляний шар.

11. КРОК 11

    

    Потім рівним шаром викладаємо терті білки і розгладжуємо. Змастити майонезом.

12. КРОК 12

    

    Додайте залишилися креветки. І знову майонез.

13. КРОК 13

    

    Зверху дрібно натираємо жовтки і рівномірно розподіляємо їх по всій поверхні салату. Накрити салат харчовою плівкою і поставити в холодильник на 1 годину для просочення.

14. КРОК 14

    

    Перед подачею акуратно викласти червону ікру на шар жовтків. Зніміть сервірувальне кільце.

15. КРОК 15

    

    Можна прикрасити салат креветками і зеленню. Смачного!

Коментарі до рецепту

Тільда ​​Монмартр

05.12.2023

4.6

Дуже красивий вишуканий салат для святкової вечері! Салат з креветками і червоною ікрою - чудова закуска, просто калейдоскоп смаків! Дякую за рецепт!

Лідія Олександрівна

05.12.2023

4.6

Гарний салат з креветками та ікрою, чоловікові сподобався. додала ще лимон для прикраси

Гера

05.12.2023

4.7

Відмінний святковий салат для любителів ікри і креветок. смачно і насичено. Легко готується.