새우와 레드 캐비어를 곁들인 샐러드

Name: 새우와 레드 캐비어를 곁들인 샐러드
Total time: 50 min
Yield: 7
Ingredients: 450 그램 새우; 130 그램 레드 캐비어; 4 계란; 1 감자; 1 베이 리프; 2 피망; 맛을보기 위해 소금; 80 그램 마요네즈

해산물과 함께 맛있는 축제 테이블을 즐겨보세요! 새우와 레드 캐비어를 곁들인 샐러드는 층으로 형성되며 순서는 귀하의 재량에 따라 변경될 수 있습니다. 해산물 진미의 절묘한 맛은 축제 테이블에 합당합니다. 모든 손님은 확실히 그것을 좋아할 것입니다!

152

53840

소피아 존스

레시피 작성자

칼로리

251Kcal

단백질

26gram

지방

15gram

탄수화물

5gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 7

450그램

130그램

4

1

1

2

맛을보기 위해

80그램

단계별 준비

요리 시간: 50 분

단계 1
새우와 레드 캐비어로 샐러드 만드는 법? 필요한 재료를 준비하십시오. 요리하기 전에 새우를 해동하십시오. 냉장고에 서서히 넣어두는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 해산물이 최대한 많은 영양분과 맛을 유지할 수 있습니다.
단계 2
요리하기 전에 새우를 찬물에 헹구십시오. 끓는 물에 월계수잎과 올스파이스를 넣습니다. 양념을 중간 불로 2~3분 동안 끓입니다. 물에 소금을 뿌리고 새우를 넣으십시오. 내 새우는 중간 크기이며 끓는 순간부터 2-3 분 동안 요리됩니다. 구멍이 있는 스푼으로 새우를 꺼내 식힙니다. 왕새우를 사용하는 경우 조리 시간을 7~8분으로 늘립니다.
단계 3
식힌 새우는 머리, 껍질, 꼬리를 제거해주세요.
단계 4
계란을 열심히 삶아주세요. 계란을 삶는 방법? 조리 중 계란이 깨지는 것을 방지하려면 찬물에 넣고 약한 불로 조리하세요. 달걀은 끓인 후 9분 정도 삶아준 뒤 찬물을 부어 식혀줍니다. 급격한 온도 변화로 인해 껍질이 더 잘 청소됩니다. 식힌 계란을 껍질을 벗기고 흰자와 노른자를 분리하세요.
단계 5
감자가 부드러워질 때까지 껍질째 미리 익히세요. 칼로 준비 상태를 확인하십시오. 야채를 쉽게 뚫을 것입니다. 삶은 감자를 식힌 후 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.
단계 6
달걀 흰자를 굵은 강판에 갈아주세요.
단계 7
샐러드는 서빙 링으로 만들거나 적절한 크기의 샐러드 그릇에 여러 겹으로 놓을 수 있습니다. 나는 직경 14cm의 반지를 가지고 있습니다. 첫 번째 층에 새우의 절반을 놓습니다. 샐러드를 장식하기 위해 새우 몇 마리를 남겨둘 수 있습니다(선택 사항). 새우가 크다면 작게 잘라주세요.
단계 8
마요네즈로 새우 층을 윤활하십시오.
단계 9
갈은 삶은 감자의 다음 층을 놓고 숟가락으로 부드럽게 만듭니다.
단계 10
감자 층에 마요네즈를 바르십시오.
단계 11
그런 다음 강판에 간 달걀 흰자를 균일한 층으로 펴고 매끄럽게 만듭니다. 마요네즈로 윤활유를 바릅니다.
단계 12
남은 새우를 추가합니다. 그리고 다시 마요네즈.
단계 13
달걀 노른자를 위에 잘게 갈아서 샐러드 전체 표면에 고르게 뿌립니다. 샐러드를 접착 필름으로 덮고 냉장고에 1시간 동안 담가둡니다.
단계 14
서빙하기 전에 레드 캐비어를 노른자위에 조심스럽게 놓습니다. 서빙 링을 제거하세요.
단계 15
새우와 허브로 샐러드를 장식할 수 있습니다. 많이 드세요!