エビと赤キャビアのサラダ

Name: エビと赤キャビアのサラダ
Total time: 50 min
Yield: 7
Ingredients: 450 グラム エビ; 130 グラム 赤キャビア; 4 卵; 1 じゃがいも; 1 月桂樹の葉; 2 オールスパイス; 味わう 塩; 80 グラム マヨネーズ

おいしいシーフードを使って、お祝いのテーブルに！エビと赤キャビアのサラダは層状に形成されており、その順序はあなたの裁量で変更できます。上品な味わいの海鮮珍味は、お祝いの席にふさわしい一品です。ゲストの皆様もきっと気に入っていただけるでしょう！

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ソフィア・ジョーンズ

レシピの著者

カロリー

251Kcal

タンパク質

26gram

脂肪

15gram

炭水化物

5gram

*1食分の栄養価

材料

サービング: 7

450グラム

130グラム

4

1

1

2

味わう

80グラム

ステップバイステップの準備

調理時間: 50 分

ステップ 1
エビと赤キャビアのサラダの作り方は？必要な材料を準備します。エビは調理する前に解凍してください。冷蔵庫で徐々に行うことをお勧めします。こうすることで、魚介類の栄養分と旨味を最大限に保つことができます。
ステップ 2
調理する前にエビを冷水で洗います。沸騰したお湯に月桂樹の葉とオールスパイスを加えます。スパイスを中火で2〜3分間煮ます。水に塩を加え、エビを加えます。私のエビは中くらいで、沸騰した瞬間から2〜3分調理します。穴あきスプーンでエビを取り出し、冷まします。エビを使用する場合は、調理時間を7〜8分に増やしてください。
ステップ 3
冷めたエビから頭、殻、尻尾を取り除きます。
ステップ 4
卵をしっかりと茹でます。卵を固ゆでにする方法は？調理中に卵が割れないように、冷水に入れて弱火で調理してください。卵は沸騰後9分間ゆで、冷水に注ぎ冷まします。シェルは急激な温度変化からよりよく洗浄されます。冷めた卵の殻を剥き、白身と黄身を分けます。
ステップ 5
ジャガイモを皮のまま柔らかくなるまで事前に調理します。ナイフで準備ができているかを確認します。野菜に簡単に刺さるはずです。茹でたジャガイモを冷まして皮をむき、粗いおろし金ですりおろします。
ステップ 6
卵白を粗いおろし金ですりおろします。
ステップ 7
サラダはサービングリングに盛り付けたり、適切なサイズのサラダボウルに層状に並べたりすることができます。直径14cmの指輪をしています。エビの半分を最初の層に置きます。サラダを飾るためにエビを数匹残しておくこともできます（オプション）。エビが大きい場合は小さめに切ります。
ステップ 8
エビの層にマヨネーズを塗ります。
ステップ 9
すりおろした茹でたジャガイモを次の層に置き、スプーンで滑らかにします。
ステップ 10
ジャガイモの層にマヨネーズを塗ります。
ステップ 11
次に、すりおろした卵白を均等な層に広げ、滑らかにします。マヨネーズで潤滑します。
ステップ 12
残りのエビを加えます。そしてまたマヨネーズ。
ステップ 13
卵黄を細かくすりおろし、サラダの表面全体に均等に広げます。サラダをラップで覆い、冷蔵庫で1時間浸します。
ステップ 14
食べる前に、赤キャビアを卵黄の層の上に慎重に置きます。サービングリングを取り外します。
ステップ 15
サラダをエビやハーブで飾ることができます。食欲旺盛！