Insalata con gamberi e caviale rosso

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 50 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare un'insalata con gamberi e caviale rosso? Preparare gli ingredienti necessari. Scongelare i gamberi prima della cottura. Si consiglia di farlo gradualmente in frigorifero. In questo modo, i frutti di mare manterranno il maggior numero possibile di sostanze nutritive e sapore.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare i gamberi sotto l'acqua fredda prima della cottura. Aggiungi la foglia di alloro e il pimento all'acqua bollente. Lessare le spezie a fuoco medio per 2-3 minuti. Salare l'acqua, aggiungere i gamberetti. I miei gamberetti sono medi, cuociono per 2-3 minuti dal momento dell'ebollizione. Togliere i gamberetti con una schiumarola e farli raffreddare. Se utilizzate i gamberoni aumentate il tempo di cottura a 7-8 minuti.

3. PASSO 3

   

   Rimuovere la testa, il guscio e la coda dai gamberetti raffreddati.

4. PASSO 4

   

   Fai bollire le uova sode. Come far bollire le uova sode? Per evitare che le uova si rompano durante la cottura, mettetele in acqua fredda e fate cuocere a fuoco basso. Lessare le uova per 9 minuti dopo l'ebollizione, quindi coprire con acqua fredda e raffreddare. Il guscio sarà meglio pulito da un brusco cambiamento di temperatura. Sbucciare le uova raffreddate, separare gli albumi dai tuorli.

5. PASSO 5

   

   Precuocere le patate con la buccia finché saranno tenere. Controlla la prontezza con un coltello; dovrebbe forare facilmente la verdura. Raffreddare le patate bollite, sbucciarle e grattugiarle su una grattugia grossa.

6. PASSO 6

   

   Grattugiare gli albumi su una grattugia grossa.

7. PASSO 7

   

   L'insalata può essere formata in un anello da portata o disposta a strati in un'insalatiera di dimensioni adeguate. Ho un anello con un diametro di 14 cm. Disporre la metà dei gamberi nel primo strato. Si possono lasciare alcuni gamberetti per decorare l'insalata (facoltativo). Se i gamberi sono grandi, tagliateli più piccoli.

8. PASSO 8

   

   Lubrificare lo strato di gamberetti con maionese.

9. PASSO 9

   

   Disporre lo strato successivo di patate bollite grattugiate e livellare con un cucchiaio.

10. PASSO 10

    

    Applicare la maionese sullo strato di patate.

11. PASSO 11

    

    Distribuire quindi gli albumi grattugiati in uno strato uniforme e livellare. Lubrificare con maionese.

12. PASSO 12

    

    Aggiungi i gamberetti rimanenti. E ancora maionese.

13. PASSO 13

    

    Grattugiare finemente i tuorli d'uovo e distribuirli uniformemente su tutta la superficie dell'insalata. Coprire l'insalata con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 1 ora a bagno.

14. PASSO 14

    

    Prima di servire, adagiare con cura il caviale rosso su uno strato di tuorli. Rimuovere l'anello di servizio.

15. PASSO 15

    

    Puoi decorare l'insalata con gamberetti ed erbe aromatiche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tilda Montmartre

05.12.2023

4.6

Una bellissima insalata gourmet per una cena di gala! L'insalata con gamberi e caviale rosso è un ottimo antipasto, solo un caleidoscopio di sapori! Grazie per la ricetta!

Lidia Aleksandrovna

05.12.2023

4.6

Bella insalata con gamberi e caviale, a mio marito è piaciuta. aggiunto altro limone per guarnire

Gera

05.12.2023

4.7

Un'ottima insalata natalizia per chi ama il caviale e i gamberi. gustoso e ricco. Facile da preparare.