Салат Чоловічий каприз з куркою та грибами

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати салат «Чоловічий каприз» з куркою і грибами? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Ви можете замінити курку будь-яким іншим м'ясом, наприклад, індичкою, яловичиною або свининою. Але майте на увазі, що в цьому випадку калорійність і час приготування страви зміняться.

2. КРОК 2

   

   Куряче філе промити, обсушити і нарізати невеликими кубиками. Посипаємо курку спеціями і залишаємо маринуватися на 20 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Цибулю наріжте кубиками.

4. КРОК 4

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло, додайте цибулю і обсмажте, помішуючи, 3-4 хвилини до прозорості.

5. КРОК 5

   

   Додайте до цибулі куряче філе і обсмажте все разом, помішуючи, до появи легкої золотистої скоринки.

6. КРОК 6

   

   Яйця зварити круто, остудити і очистити. Розділити на білки і жовтки. Білки натерти на крупній тертці. Жовтки натерти на дрібній тертці. Жовтки можна терти відразу або прямо на салат, тоді вони будуть більш пухкими.

7. КРОК 7

   

   Кріп промити, обтрусити від води і дрібно нарізати. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, петрушкою, кінзою, або використовувати суміш різних трав.

8. КРОК 8

   

   Вийміть опеньки з розсолу і обсушіть. Крім опеньків, можна використовувати і інші гриби, в тому числі печериці. Гриби можна маринувати або смажити.

9. КРОК 9

   

   Поставте на тарілку кулінарне кільце. Додати курку та цибулю та ущільнити. Зверху змастити курку майонезом. Майонез кладу в кондитерський мішок і зрізаю кінчик. Це зручніше, ніж користуватися ложкою.

10. КРОК 10

    

    Наступним шаром розподіліть натерті білки і полийте їх майонезом. При бажанні можна посолити деякі шари, але я зазвичай не досолю салати з майонезом

11. КРОК 11

    

    На білки викласти терті жовтки і також полити майонезом.

12. КРОК 12

    

    Зверху салат посипати рубаною зеленню.

13. КРОК 13

    

    У центр кропу викласти мариновані опеньки. Поставте салат в холодильник на 1 годину для просочування.

14. КРОК 14

    

    Перед подачею на стіл зніміть варильну пластину. Якщо ви не хочете укладати салат в кільце, можете відразу подати його в салатнику. Смачного!

Коментарі до рецепту

Леся

23.08.2023

4.5

Незважаючи на свою назву «Чоловічий каприз», цей салат сподобається не тільки сильній половині людства. Вийшло дуже смачно, дякую за рецепт!