Салат "Букет нареченої".

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Продукти для приготування салату. Картоплю, буряк, моркву відварити до готовності, остудити. Зелень перебираємо, миємо, обсушуємо. Оселедець очищаємо від кісток дуже ретельно, або використовуємо вже готове філе оселедця, куплене в магазині.

2. КРОК 2

   

   Продукти для приготування млинців. Просіяти борошно. Щоб заощадити час, оладки можна приготувати, поки готуються салатні овочі.

3. КРОК 3

   

   Приготування тіста для млинців. Збити яйця, влити молоко (можна 1 склянку молока, а можна змішати 0,5 склянки молока і 0,5 склянки води), соняшникову олію, додати сіль і борошно, ретельно розмішати, щоб не було грудочок.

4. КРОК 4

   

   Випікаємо млинці на сковороді і охолоджуємо. У мене вийшло 4 великих млинця.

5. КРОК 5

   

   В окремі ємності натріть на крупній тертці очищену картоплю і моркву, а огірки наріжте дрібними кубиками.

6. КРОК 6

   

   На блюдо симетрично по колу викласти листя салату і петрушку. Поверх зелені викласти нарізане невеликими шматочками філе оселедця, змастити цей шар майонезом.

7. КРОК 7

   

   Зверху викласти шар огірків.

8. КРОК 8

   

   Потім викладаємо: шар картопляного майонезу, шар морквяного майонезу.

9. КРОК 9

   

   Перед приготуванням начинки для млинців вирішуємо, скільки троянд у букеті буде білих, а скільки бордових. Я вирішила, що 1/4 троянд буде біла, решта бордові. Приготуйте начинку: натріть твердий сир, буряк, подрібніть часник. Змішайте всі перераховані вище інгредієнти, крім буряка, до однорідності. Окремо відкласти 1/4 начинки для білих троянд. До решти начинки додати буряк і перемішати до однорідності.

10. КРОК 10

    

    Кожен млинець змастити начинкою. Загорніть його в рулет і наріжте скибочками по 2 см.

11. КРОК 11

    

    Якщо залишилася начинка, викладіть її поверх салату.

12. КРОК 12

    

    Зверху викладаємо спринг-ролли - трояндочки, пелюстки яких злегка розділені, і прикрашаємо салатний букет кропом або зеленою цибулею. До бутонів білих троянд я додала ягоди червоної смородини. Ось і все, салат «Букет нареченої» готовий!

Коментарі до рецепту

Іжик

05.12.2023

5

Яка краса, яка краса!