Ramo de novia con ensalada

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 45 minutos

1. PASO 1

   

   Productos para preparar ensalada. Hervir las patatas, las remolachas y las zanahorias hasta que estén tiernas y enfriar. Separamos las verduras, las lavamos y las escurrimos. Limpiamos el arenque de las espinas con mucho cuidado o utilizamos filetes de arenque ya preparados comprados en la tienda.

2. PASO 2

   

   Productos para hacer tortitas. Tamizar la harina. Para ahorrar tiempo, los panqueques se pueden preparar mientras se cocinan las verduras para ensalada.

3. PASO 3

   

   Preparando masa para panqueques. Batir los huevos, verter la leche (puedes tomar 1 vaso de leche o mezclar 0,5 tazas de leche y 0,5 tazas de agua), aceite de girasol, agregar sal y harina, remover bien para que no queden grumos.

4. PASO 4

   

   Horneamos panqueques en una sartén y los dejamos enfriar. Tengo 4 panqueques grandes.

5. PASO 5

   

   En recipientes separados, ralle las patatas y las zanahorias peladas en un rallador grueso y corte los pepinos en cubos pequeños.

6. PASO 6

   

   Coloque las hojas de lechuga y el perejil en el plato de forma simétrica en un círculo. Coloque el filete de arenque cortado en trozos pequeños encima de las verduras, engrase esta capa con mayonesa.

7. PASO 7

   

   Coloca una capa de pepinos encima.

8. PASO 8

   

   Luego disponemos: una capa de mayonesa de patata, una capa de mayonesa de zanahoria.

9. PASO 9

   

   Antes de preparar el relleno de panqueques, decidimos cuántas rosas del ramo serán blancas y cuántas serán burdeos. Decidí que 1/4 de las rosas serían blancas y el resto burdeos. Preparar el relleno: rallar el queso duro, la remolacha y picar el ajo. Mezcle todos los ingredientes anteriores, excepto la remolacha, hasta que quede suave. Reserva 1/4 del relleno para rosas blancas por separado. Agregue las remolachas al relleno restante y revuelva hasta que quede suave.

10. PASO 10

    

    Engrasa cada panqueque con relleno. Envuélvelo en un rollo y córtalo en rodajas de 2 cm.

11. PASO 11

    

    Si queda algo de relleno, colócalo encima de la ensalada.

12. PASO 12

    

    Colocamos encima rollitos de primavera, rosas, cuyos pétalos están ligeramente separados, y decoramos el ramo de ensalada con eneldo o cebolla verde. Agregué bayas de grosella roja a los capullos de rosas blancas. Eso es todo, ¡la ensalada Ramo de Novia está lista!

Comentarios sobre la receta.

Izhik

05.12.2023

5

¡Qué belleza, qué belleza!