Салат Букет невесты

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 45 мин

1. ШАГ 1

   

   Продукты для приготовления салата. Картофель, свёклу, морковь отвариваем до готовности, охлаждаем. Зелень перебираем, моем, осушаем. Сельдь очищаем от костей очень тщательно, либо используем уже подготовленное филе сельди, купленное в магазине.

2. ШАГ 2

   

   Продукты для приготовления блинов. Муку просеиваем. Чтобы сэкономить время, блины можно приготовить, пока варятся овощи для салата.

3. ШАГ 3

   

   Готовим жидкое тесто для блинов. Взбиваем яйца, вливаем молоко (можно взять 1 стакан молока, а можно смешать 0,5 ст. молока и 0,5 ст. воды), подсолнечное масло, всыпаем соль и муку, тщательно размешиваем так, чтобы не было комочков.

4. ШАГ 4

   

   Печём на сковороде блины и остужаем. У меня получилось 4 больших блина.

5. ШАГ 5

   

   В отдельные ёмкости натираем на крупной тёрке очищенные картофель, морковь, мелкими кубиками нарезаем огурцы.

6. ШАГ 6

   

   На блюдо укладываем симметрично по кругу листы салата и зелень петрушки. Нарезанное мелкими кусочками филе сельди выкладываем поверх зелени, смазываем этот слой майонезом.

7. ШАГ 7

   

   Сверху выкладываем слой огурцов.

8. ШАГ 8

   

   Затем выкладываем: слой картофеля + майонез, слой моркови + майонез.

9. ШАГ 9

   

   Перед тем, как готовить блинную начинку, определяемся: сколько роз в букете будут белыми, а сколько - бордовыми. Я решила, что 1/4 часть роз будет белого цвета, остальные - бордового.Готовим начинку: натираем на тёрке твёрдый сыр, свёклу, измельчаем чеснок. Смешиваем все указанные ингредиенты, кроме свёклы, до однородности. Откладываем отдельно 1/4 часть начинки для белых роз. В оставшуюся начинку подмешиваем свёклу и размешиваем до однородности.

10. ШАГ 10

    

    Смазываем начинкой каждый блин. Заворачиваем его в рулет и нарезаем на ломтики 2 см.

11. ШАГ 11

    

    Если осталась начинка, выкладываем её поверх салата.

12. ШАГ 12

    

    Сверху выкладываем блинчики с начинкой - розы, у которых немного раздвигаем лепестки, украшаем салат-букет зеленью укропа или зелёного лука. Я добавила в бутоны белых розочек ягоды красной смородины. Всё, салат Букет невесты готов!

Комментарии к рецепту

Ижик

05.12.2023

5

Красота то какая,лепота!