Salat-Brautstrauß

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Produkte zur Salatzubereitung. Kartoffeln, Rüben und Karotten kochen, bis sie weich sind, abkühlen lassen. Wir sortieren das Grün aus, waschen es und lassen es abtropfen. Wir reinigen den Hering sehr sorgfältig von den Gräten oder verwenden bereits zubereitete Heringsfilets, die wir im Laden gekauft haben.

2. SCHRITT 2

   

   Produkte zur Herstellung von Pfannkuchen. Das Mehl sieben. Um Zeit zu sparen, können die Pfannkuchen während des Garens des Salatgemüses zubereitet werden.

3. SCHRITT 3

   

   Teig für Pfannkuchen vorbereiten. Eier schlagen, Milch einfüllen (Sie können 1 Glas Milch nehmen oder 0,5 Tassen Milch und 0,5 Tassen Wasser mischen), Sonnenblumenöl, Salz und Mehl hinzufügen, gründlich umrühren, damit keine Klumpen entstehen.

4. SCHRITT 4

   

   Wir backen Pfannkuchen in einer Pfanne und kühlen sie ab. Ich habe 4 große Pfannkuchen bekommen.

5. SCHRITT 5

   

   In separaten Behältern geschälte Kartoffeln und Karotten auf einer groben Reibe reiben und Gurken in kleine Würfel schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Salatblätter und Petersilie symmetrisch kreisförmig auf die Form legen. Das in kleine Stücke geschnittene Heringsfilet auf das Gemüse legen und diese Schicht mit Mayonnaise einfetten.

7. SCHRITT 7

   

   Eine Schicht Gurken darauf legen.

8. SCHRITT 8

   

   Dann legen wir aus: eine Schicht Kartoffelmayonnaise, eine Schicht Karottenmayonnaise.

9. SCHRITT 9

   

   Bevor wir die Pfannkuchenfüllung vorbereiten, entscheiden wir, wie viele Rosen im Strauß weiß und wie viele burgunderrot sein sollen. Ich entschied, dass 1/4 der Rosen weiß sein sollte, der Rest burgunderrot. Bereiten Sie die Füllung vor: Reiben Sie Hartkäse, Rüben und hacken Sie den Knoblauch. Mischen Sie alle oben genannten Zutaten außer den Rüben, bis eine glatte Masse entsteht. 1/4 der Füllung für weiße Rosen separat beiseite legen. Rote Bete zur restlichen Füllung hinzufügen und glatt rühren.

10. SCHRITT 10

    

    Jeden Pfannkuchen mit Füllung einfetten. Wickeln Sie es in eine Rolle und schneiden Sie es in 2 cm große Scheiben.

11. SCHRITT 11

    

    Falls noch Füllung übrig ist, diese auf den Salat legen.

12. SCHRITT 12

    

    Darauf legen wir Frühlingsrollen – Rosen, deren Blütenblätter leicht auseinander stehen – und dekorieren den Salatstrauß mit Dill oder Frühlingszwiebeln. Den Knospen weißer Rosen habe ich rote Johannisbeeren hinzugefügt. Fertig ist der Brautstrauß-Salat!

Kommentare zum Rezept

Izhik

05.12.2023

5

Was für eine Schönheit, was für eine Schönheit!