Salade Bouquet de Mariée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Produits pour préparer la salade. Faire bouillir les pommes de terre, les betteraves et les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laisser refroidir. Nous trions les légumes verts, les lavons et les égouttons. Nous nettoyons très soigneusement le hareng des arêtes ou utilisons des filets de hareng déjà préparés achetés en magasin.

2. ÉTAPE 2

   

   Produits pour faire des crêpes. Tamisez la farine. Pour gagner du temps, les crêpes peuvent être préparées pendant la cuisson des légumes de la salade.

3. ÉTAPE 3

   

   Préparation de la pâte à crêpes. Battez les œufs, versez le lait (vous pouvez prendre 1 verre de lait, ou vous pouvez mélanger 0,5 tasse de lait et 0,5 tasse d'eau), l'huile de tournesol, ajoutez le sel et la farine, remuez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Nous cuisons des crêpes dans une poêle et les refroidissons. J'ai eu 4 grosses crêpes.

5. ÉTAPE 5

   

   Dans des récipients séparés, râpez les pommes de terre et les carottes pelées sur une râpe grossière et coupez les concombres en petits cubes.

6. ÉTAPE 6

   

   Disposez les feuilles de laitue et le persil sur le plat symétriquement en cercle. Placez le filet de hareng coupé en petits morceaux sur les légumes verts, graissez cette couche avec de la mayonnaise.

7. ÉTAPE 7

   

   Déposez dessus une couche de concombres.

8. ÉTAPE 8

   

   Ensuite on dispose : une couche de mayonnaise aux pommes de terre, une couche de mayonnaise aux carottes.

9. ÉTAPE 9

   

   Avant de préparer la garniture des crêpes, nous décidons combien de roses dans le bouquet seront blanches et combien seront bordeaux. J'ai décidé que 1/4 des roses seraient blanches, le reste bordeaux. Préparez la garniture : râpez le fromage à pâte dure, les betteraves et hachez l'ail. Mélanger tous les ingrédients ci-dessus, à l'exception des betteraves, jusqu'à consistance lisse. Réserver séparément 1/4 de la garniture pour les roses blanches. Ajouter les betteraves au reste de la garniture et remuer jusqu'à consistance lisse.

10. ÉTAPE 10

    

    Graisser chaque crêpe avec la garniture. Enroulez-le dans un rouleau et coupez-le en tranches de 2 cm.

11. ÉTAPE 11

    

    S'il reste de la garniture, placez-la sur la salade.

12. ÉTAPE 12

    

    Nous plaçons dessus des rouleaux de printemps - des roses, dont les pétales sont légèrement séparés, et nous décorons le bouquet de salade avec de l'aneth ou des oignons verts. J'ai ajouté des baies de groseilles rouges aux bourgeons de roses blanches. Ça y est, la salade Bouquet de la Mariée est prête !

Commentaires sur la recette

Ijik

05.12.2023

5

Quelle beauté, quelle beauté !