житній хліб

Name: житній хліб
Total time: 4 h
Yield: 10
Ingredients: 1.5 стакан Пшеничне борошно; 2 стакан Житнє борошно; 2.5 чайн.л. Дріжджі; 350 ml Вода; 3 стол.л. Солод; 1 стол.л. Мед; 1.5 чайн.л. Сіль; 1 чайн.л. Кмин

Корисний хліб містить мед і кмин! смакота! Часто можна почути, що спекти справжній житній хліб в домашніх умовах практично неможливо. Кажуть, неможливо досягти того самого традиційного смаку, яким відрізняється житній хліб. Це правда, але не зовсім. Є один цікавий кулінарний рецепт, за яким житній хліб в домашніх умовах виходить приголомшливим. Я почув це на вечірці з одним із моїх друзів, який розповідав про свої знахідки в старих кулінарних книгах. Цей хліб готується не тільки на сучасній кухні, але і з використанням найсучаснішої технології - хлібопічки. Але тісто все одно доведеться готувати вручну.

137

35875

Майя Стюарт

Автор рецепта

Калорії

206ККал

Білок

5грам

Жир

1грам

Вуглеводи

39грам

*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

Порції: 10

1.5стакан

2стакан

2.5чайн.л.

350ml

3стол.л.

1стол.л.

1.5чайн.л.

1чайн.л.

Покрокова підготовка

Час приготування: 4 годеньини

КРОК 1
КРОК 2
КРОК 3
КРОК 4
КРОК 5
КРОК 6
КРОК 7
КРОК 8
КРОК 9
КРОК 10
КРОК 11
КРОК 12
КРОК 13

Коментарі до рецепту

Шарлотта

07.11.2023

4.5

Дякую за рецепт і велике спасибі творцям за ідеально організований сайт. Подібним чином був складений і мій старий зошит «для запису рецептів», але з часом виявилося, що в ньому не все їстівне ((а те, що написано пером, не вирубаєш)). На «недобрі» рецепти зазвичай написували «не їсти» (тільки в більш грубій формі). Звісно, ці написи його не прикрашають, та й листя його вже добряче пошарпані. Загалом, на сьогоднішній день блокнот пішов на пенсію, і я обіцяю поділитися з вами всіма найвдалішими рецептами з нього)).

Кейт

07.11.2023

4.8

Час приготування 4 години, в тому числі 1 година на випічку.

Кейт

07.11.2023

5

Вперше випікаю без хлібопічки! Вийшло дуже смачно. У мене вдома немає форми для хліба, довелося використовувати качину, вона досить зручна, тільки розмір у неї великий, хліб вийшов коротким, а скоринка жорсткою. Думаю, наступного разу час запікання потрібно скоротити на 10-15 хвилин.

Аркадій і Світлана

07.11.2023

4.9

Дякую

Людмила

07.11.2023

4.5

Давно хотіла знайти рецепт приготування хліба. Я люблю житній хліб, цей смак залишився з дитинства. Іноді дуже хочеться житнього хліба. У магазинах цей хліб не найкращої якості, тому велике спасибі автору рецепту. Обов'язково спробую спекти. Коли вдома пахне домашнім хлібом, на душі відразу стає тепло і затишно.

Олена

07.11.2023

4.5

Перший раз робила житній хліб за цим рецептом, буханка не вийшла високою, напевно щось не так зробила. Терміново провів «роботу над помилками». Тепер постійно готую цей хліб, і все добре, печеться і піднімається як треба. Я навіть зважила свій отриманий хліб - вийшло близько 800 грам. Бажаю всім приємного апетиту!

Олена Юдіна

07.11.2023

4.9

Дякую за рецепт! Я легко приготувала житній хліб за вашим рецептом. Дуже смачно, легко. Інгредієнти для приготування легкодоступні. Ще я рада, що в хлібі є мед і кмин, він корисний. Зручно користуватися покроковим рецептом. Дякую творцям за оригінальну ідею сайту. Я взагалі фанат житнього хліба, готую його сама і раджу друзям.