Ржаной хлеб

Name: Ржаной хлеб
Total time: 4 h
Yield: 10
Ingredients: 1.5 стак. Пшеничная мука; 2 стак. Ржаная мука; 2.5 чайн.л. Дрожжи; 350 мл Вода; 3 стол.л. Солод; 1 стол.л. Мёд; 1.5 чайн.л. Поваренная соль; 1 чайн.л. Тмин

Полезный хлеб содержит в составе мед и тмин! Вкуснятина! Часто можно услышать, что испечь настоящий ржаной хлеб в домашних условиях практически нереально. Говорят, мол, невозможно добиться того самого традиционного вкуса, отличающего ржаной хлебушек. Это действительно так, но не совсем. Есть один интересный кулинарный рецепт, благодаря которому ржаной хлеб в домашних условиях получается обалденным. Его я услыхал на вечеринке у одного из приятелей, который рассказывал о своих находках в старинных кулинарных книгах. Этот хлеб мало того, что готовится в условиях современной кухни, так еще и с использованием самой что ни на есть передовой техники - хлебопечки. Но готовить тесто всё равно приходится в ручную.

137

35875

Майя Стюарт

Автор рецепта

Калории

206Ккал

Белки

5грамм

Жиры

1грамм

Углеводы

39грамм

*Пищевая ценность 1 порции

Ингредиенты

Порции: 10

1.5стак.

2стак.

2.5чайн.л.

350мл

3стол.л.

1стол.л.

1.5чайн.л.

1чайн.л.

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 4 ч

ШАГ 1
ШАГ 2
ШАГ 3
ШАГ 4
ШАГ 5
ШАГ 6
ШАГ 7
ШАГ 8
ШАГ 9
ШАГ 10
ШАГ 11
ШАГ 12
ШАГ 13

Комментарии к рецепту

Шарлота

07.11.2023

4.5

Спасибо за рецепт и огромное спасибо создателям за прекрасно организованный сайт. Подобным образом был составлен и мой старенький блокнотик "для записи рецептов", но как со временем оказалось в нем не все съедобно((, а то что написано пером, не вырубишь топором)). Над "нехорошими" рецептами обычно делалась пометка "не есть" (только в более грубой форме). Кнечно эти надписи его не украшают, да и листочки его уже весьма потрепаны. Вообщем с сегоднешнего дня блокнотик на пенсии, а всеми самыми удачными рецептами из него обещаю поделиться с вами)).

Катя

07.11.2023

4.8

Время приготовления 4 часа, из них на выпекание - 1 час.

Катя

07.11.2023

Без хлебопечки пекла впервые! Получилось очень даже вкусно. Формы для хлеба в домашних условиях не имею, пришлось воспользоваться утятницей, довольно удобно, только размеры у нее большие, хлеб получился невысокий, а корочка твердой. Думаю в следующий раз время запекания надо бы сократить минут на 10-15.

Аркадий и Светлана

07.11.2023

4.9

Спасибо

Людмила

07.11.2023

4.5

Давно хотела найти рецепт изготовления хлеба.Обожаю ржаной хлеб,этот вкус остался еще с детства.Очень иногда хочется именно ржаного хлеба.В магазинах это хлеб стали продавать не самого лучшего качества,поэтому большое спасибо автору рецепта.Попробую испечь обязательно.Когда в доме пахнет домашним хлебом на душе сразу становится тепло и уютно.

Елена

07.11.2023

4.5

Когда первый раз готовила ржаной хлеб по этому рецепту, буханка получилась не высокой, наверное что-то сделала не так. Срочно провела "работу над ошибками". Теперь готовлю этот хлеб постоянно, и все в порядке, пропекается и поднимается как надо. Я даже взвесила свой полученный хлеб- получилось около 800 грамм. Всем желаю приятного аппетита!

Елена Юдина

07.11.2023

4.9

Спасибо за рецепт! С легкостью по вашему рецепту приготовила ржаной хлеб.Очень вкусно, легко.Продукты для приготовления легко доступны. А еще радует, что в хлебе содержится мед и тмин, полезно ведь.Удобно пользоваться шаговым рецептом. Спасибо за оригинальную идею сайта создателям. Я вообще любитель ржаного хлеба, сама готовлю и подругам советую.