Хлеб из ржаной муки - 32 кулинарные рецепты
Традиционно для приготовления ржаного, или как нередко его называют, "черного" хлеба заквашивают тесто, основными составляющими которого являются мука из ржи, вода и соль.
- Бородинский классический хлеб в духовкеАроматный, вкуснейший и очень домашний! Для всей семьи.
- 3 ч
- 8 Порции
- 264 Ккал
- 183
- Хлеб из ржаной муки в мультиваркеНаивкуснейший, ароматный, полезный - легко и просто!
- 4 ч
- 6 Порции
- 410 Ккал
- 127
- Ржаной хлеб на домашней закваске в духовкеМягкий и натуральный, с теплым, уютным ароматом!
- 11 ч
- 6 Порции
- 269 Ккал
- 83
- Ржаной хлебПолезный хлеб содержит в составе мед и тмин! Вкуснятина!
- 4 ч
- 10 Порции
- 206 Ккал
- 114
- Простой ржаной хлеб без замеса на закваске в духовкеБез лишних хлопот и заморочек - справится даже новичок!
- 4 ч
- 30 Порции
- 121 Ккал
- 137
- Заварной ржаной хлеб классическийАроматный, домашний, с ярким нащенным вкусом!
- 3 ч 30 мин
- 10 Порции
- 258 Ккал
- 91
- Хлеб с семечкамиХрустящий и ароматный хлеб по лучшему бабушкиному рецепту.
- 3 ч
- 10 Порции
- 190 Ккал
- 134
- Русский классический хлеб из ржаной и пшеничной мукиХлеб из ржаной и пшеничной муки по старорусскому рецепту!
- 4 ч
- 8 Порции
- 363 Ккал
- 278
- Домашний витаминный хлеб на сывороткеХлеб с семенами льна, подсолнуха и тыквы!
- 2 ч
- 12 Порции
- 282 Ккал
- 78
- Бездрожжевой хлеб из пшенично-ржаной мукиТакой хлеб не повредит вашей стройной талии!
- 12 ч 20 мин
- 10 Порции
- 344 Ккал
- 139
- Черный хлеб ржаной пшеничныйЧерный хлеб домашнего приготовления, что может быть вкуснее?
- 3 ч
- 6 Порции
- 333 Ккал
- 34
- Хлеб деревенский классическийНежный, ароматный, воздушный - семья скажет спасибо!
- 3 ч 30 мин
- 12 Порции
- 136 Ккал
- 107
- Домашний хлеб с сухофруктами и фундукомВаше тело скажет спасибо за такой полезный и вкусный хлеб!
- 2 ч 30 мин
- 12 Порции
- 191 Ккал
- 55
- Хлеб полезныйПышный и очень вкусный хлебушек с медовым ароматом.
- 2 ч 40 мин
- 3 Порции
- 739 Ккал
- 111
- Хлеб ржаной тыквенный с отрубямиВкусный и полезный домашний ржаной хлебушек
- 5 ч 30 мин
- 10 Порции
- 86 Ккал
- 41
- Французский хлеб из ржаной и пшеничной мукиПотрясающий рецепт хлеба из ржаной и пшеничной муки!
- 4 ч
- 5 Порции
- 337 Ккал
- 73
- Пшенично-ржаной бездрожжевой хлеб на кефиреПолезная выпечка из самых доступных продуктов!
- 55 мин
- 9 Порции
- 269 Ккал
- 13
- Хлеб из двух видов муки на пиве с тминомОчень вкусный рецепт хлеба! Определенно стоит попробовать!
- 1 ч 40 мин
- 8 Порции
- 396 Ккал
- 9
- Хлеб московский с мёдомНеимоверно вкусный хлеб из ржаной и пшеничной муки на меду!
- 4 ч 10 мин
- 10 Порции
- 208 Ккал
- 8
- Черный хлеб из ржаной и пшеничной муки в духовкеНатуральный, домашний, без добавок. Лучше магазинного!
- 3 ч
- 6 Порции
- 538 Ккал
- 401
- Вкусный серый хлеб в хлебопечкеОтличный базовый рецепт серого хлеба в домашних условиях!
- 4 ч
- 8 Порции
- 202 Ккал
- 270
- Черный хлеб в хлебопечке с солодомНеобыкновенно ароматный, с аппетитной корочкой, вкусный!
- 6 ч
- 8 Порции
- 353 Ккал
- 224
- Бородинский хлеб в хлебопечкеАроматный, пышный, воздушный. Удается с первого раза!
- 3 ч
- 8 Порции
- 301 Ккал
- 295
- Домашний хлеб на закваске в духовкеСамый лучший, самый вкусный, самый полезный - на каждый день
- 9 ч 30 мин
- 12 Порции
- 140 Ккал
- 131
Хлеб из ржаной муки
Такое блюдо появилось на Руси еще в 19 веке, рецептуру кушанья держали в секрете, передавая тонкости получения ароматной, хрустящей выпечки по наследству. Каждая семья хранила собственные рецепты ржаного домашнего хлеба, да и сегодня вариантов его изготовления - великое множество. Выпекается кулинарный шедевр из всевозможных разновидностей муки. Из известной всем злаковой культуры получают обдирную, обойную или просеянную мучную основу.
Сорта хлебобулочного изделия также отличаются крайним разнообразием. Любимый всеми хлебушек может быть простым или заварным, иногда в процессе готовки используют пшеничную муку в качестве дополнительного ингредиента: так выпекаемый продукт получается пышнее и имеет более светлый оттенок. Такой хлеб любят те, кто следит за своим весом и питанием – приготовленное своими руками в духовом шкафу, хлебопечке или даже мультиварке блюдо низкокалорийно, не содержит сахара и при этом богато полезными пищевыми волокнами и клетчаткой. Ежедневно радовать своих домочадцев и друзей горячим, мягким хлебушком под силу каждой хозяйке. Необходимо выбрать подходящий способ выпекания и строго ему следовать. Немного умения и сноровки – и благоухающая, свежая вкусность станет украшением любого стола.