Печеня зі свинини на сковороді з картоплею

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати печеню зі свинини з картоплею на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Очистіть картоплю і промийте її, щоб видалити бруд. Свинину можна брати з невеликою кількістю сала, але краще без кісток.

2. КРОК 2

   

   М'ясо наріжте невеликими шматочками.

3. КРОК 3

   

   Готувати будемо відразу на сковороді. Зручно користуватися сковородою з антипригарним покриттям. Туди ж вливаємо рослинне масло і додаємо нарізане м’ясо. Обсмажте його до золотистої скоринки. Спочатку з м'яса виділиться сік і буде виглядати, ніби воно гаситься. Тримайте на вогні. Сік випарується, і м’ясо почне підрум’янюватися.

4. КРОК 4

   

   Очистіть і наріжте цибулю і моркву. Цибулю дрібно наріжте, а моркву натріть на тертці. Додати в сковороду цибулю і моркву. Все перемішуємо і смажимо все разом ще 4-5 хвилин. Овочі матимуть характерний смажений смак.

5. КРОК 5

   

   Картоплю наріжте шматочками.

6. КРОК 6

   

   Томатну пасту розмішати в невеликій кількості води.

7. КРОК 7

   

   Викладаємо в сковороду нарізану картоплю і заливаємо томатним соусом. Додати сіль і спеції за смаком. Додайте гарячої води трохи нижче рівня картоплі. Перемішайте, накрийте кришкою і тушкуйте на повільному вогні 20-25 хвилин. Картопля стане м'якою.

8. КРОК 8

   

   Можна додати ще води. Тоді соусу буде більше. Готову свинину розкласти по тарілках і подавати до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Наталія М

02.09.2023

5

Всі ми любимо картоплю з м'ясом, тому готую це блюдо часто, трохи змінюючи нарізку або додаючи інші овочі. Сьогодні я знайшла на сайті рецепт смаженої свинини на сковороді з картоплею і була здивована, як з ним збіглися запити моїх дітей) Вони просто люблять, щоб м'яса було багато, а цибулі та моркви майже не було видно. Для приготування страви я використовувала шматок свинини з жиром, стегна. Воно завжди трохи жорстке, тому я тушкувала м'ясо довше, попередньо обсмаживши на сковороді. Я відразу додала цибулю до м’яса, щоб воно «розчинилося» і віддало свій аромат. У мене була червона картопля, це сорт, який довго готується, тому я додала томатний соус в кінці варіння, коли картопля була майже готова. Я додала ще води, ми любимо цей ніжний соус. Ця печеня найкраще смакує гарячою, відразу з плити. Картопля дуже смачна, просякнута м'ясним соком і овочами. Він не розпався, а став м'яким. А м'ясо протушилося чудово, дуже м'яке і ароматне. Дякую за рецепт!