Arrosto di maiale in padella con patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come fare l'arrosto di maiale con patate in padella? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Sbucciare le patate e sciacquarle per eliminare lo sporco. La carne di maiale può essere consumata con una piccola quantità di strutto, ma preferibilmente senza ossa.

2. PASSO 2

   

   Tagliare la carne a pezzetti.

3. PASSO 3

   

   Lo cuoceremo subito in padella. È conveniente utilizzare una padella con rivestimento antiaderente. Versare un po 'di olio vegetale e aggiungere la carne tritata. Friggerlo fino a doratura. All'inizio la carne rilascerà il succo e sembrerà come se stesse stufando. Tienilo sul fuoco. I succhi evaporeranno e la carne inizierà a rosolare.

4. PASSO 4

   

   Sbucciare e tritare le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Aggiungi cipolle e carote nella padella. Mescolare tutto e friggere tutto insieme per altri 4-5 minuti. Le verdure produrranno un caratteristico sapore di fritto.

5. PASSO 5

   

   Tagliare le patate a pezzi.

6. PASSO 6

   

   Mescolare il concentrato di pomodoro in una piccola quantità di acqua.

7. PASSO 7

   

   Mettete nella padella le patate tagliate a pezzetti e versate la salsa di pomodoro. Aggiungi sale e spezie a piacere. Aggiungere acqua calda fino a poco sotto il livello delle patate. Mescolare, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti. Le patate diventeranno morbide.

8. PASSO 8

   

   Puoi aggiungere più acqua. Poi ci sarà più salsa. Disporre l'arrosto di maiale finito sui piatti e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

02.09.2023

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Tutti amiamo le patate con la carne, quindi cucino spesso questo piatto, modificando leggermente il taglio o aggiungendo altre verdure. Oggi ho trovato sul sito una ricetta per l'arrosto di maiale in padella con patate e sono rimasto sorpreso da come le richieste dei miei figli coincidessero con essa) A loro piace solo che ci sia molta carne, e che cipolle e carote siano quasi invisibili. Per preparare il piatto ho utilizzato un pezzo di maiale con grasso, la parte della coscia. È sempre un po' dura, quindi ho stufato la carne più a lungo, dopo averla fritta in padella. Ho aggiunto subito la cipolla con la carne in modo che si “sciogliesse” e sprigionasse il suo aroma. Io avevo delle patate rosse, questa è una varietà che richiede molto tempo per cuocere, quindi ho aggiunto la salsa di pomodoro a fine cottura, quando le patate erano quasi pronte. Ho aggiunto altra acqua, adoriamo questa salsa delicata. Questo arrosto ha un sapore migliore caldo, appena fuori dal fornello. Le patate sono molto gustose, inzuppate nel succo di carne e nelle verdure. Non si è sfaldato, ma è diventato morbido. E la carne era perfettamente stufata, molto morbida e saporita. Grazie per la ricetta!