Різотто з куркою та замороженими овочами

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Цибулю і часник почистити, помити і дрібно нарізати.

2. КРОК 2

   

   У глибокій великій сковороді розігрійте 5 ст. рослинного масла, обсмажити цибулю до прозорості, додати часник.

3. КРОК 3

   

   Смажити до золотистої скоринки на повільному вогні, помішуючи.

4. КРОК 4

   

   Куряче філе наріжте тонкими смужками.

5. КРОК 5

   

   Викласти на сковороду і злегка обсмажити.

6. КРОК 6

   

   Дістаньте заморожену овочеву суміш з морозилки. Мені найбільше подобається ця страва з мексиканською сумішшю: болгарський перець, морква, стручкова квасоля, горошок, кукурудза, селера, цибуля. Можна взяти й інші варіанти овочевих сумішей.

7. КРОК 7

   

   Додайте до курки заморожені овочі, перемішайте і обсмажте 5 хвилин.

8. КРОК 8

   

   Поки смажаться овочі, промийте рис, відкладіть на друшляк, дайте стекти воді і висипте в сковороду до курки з овочами. Змішати. Рис краще брати круглий, не пропарений. Солимо (я кладу 1 рівну чайну ложку), перчимо, додаємо дрібку базиліка, майорану, орегано. Можна використовувати суміш італійських трав, але моїй родині не подобається розмарин, який тут присутній, і я використовую тільки такі приправи.

9. КРОК 9

   

   Залити 2 склянками гарячої води або бульйону. Накрити сковороду кришкою і зменшити вогонь. Тушкуйте до готовності рису, періодично помішуючи. При необхідності додайте сіль.

10. КРОК 10

    

    Мені потрібно 15-20 хвилин, щоб рис повністю зварився. Коли рис буде готовий, можна посипати тертим твердим сиром і перемішати. При подачі готову страву можна посипати сиром. У моїй родині більше люблять різотто з куркою та овочами без сиру. Італійська кухня також має такий варіант.

Коментарі до рецепту

Тетяна

18.10.2023

4.5

Саме так: корисно і смачно. Це також ситно і дуже весело виглядає на тарілці. Дякую, я із задоволенням віднесу це до K/K.

AnnaWS

18.10.2023

4.8

Я сумнівалася, додавати сир чи ні, але вирішила додати і не пошкодувала. Дякую, дуже простий і смачний рецепт.

Олена Ларіонова

18.10.2023

4.9

Дякую за рецепт. Дуже смачно і легко готується

Олена Ларіонова

18.10.2023

5

Дякую за рецепт. Дуже смачно і легко готується