Рис з куркумою на гарнір

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати рис з куркумою на гарнір? Підготувати всі продукти. Вибирайте якісний рис. За формою це може бути як короткозернистий рис, так і довгозернистий рис на ваш розсуд. Детальніше про вибір рису читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Вибирайте натуральне масло жирністю не менше 82%. Я використовувала сушену і подрібнену куркуму, але можна взяти і свіжий корінь куркуми і натерти його.

2. КРОК 2

   

   Добре промийте рис під проточною водою. Щоб рис вийшов пухким, з нього потрібно змити крохмаль, тому промивайте його, поки вода не стане чистою. Для цієї процедури найкраще використовувати сито.

3. КРОК 3

   

   Підготуйте ємність, в якій будете варити рис. Не дивіться, як мало рису, майте на увазі, що в процесі варіння він збільшиться майже вдвічі, тому беріть каструлю побільше. З вибором сковороди вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта. Рис залити фільтрованою або бутильованою водою з розрахунку, щоб на 1 склянку рису було потрібно брати 2 склянки води.

4. КРОК 4

   

   Посоліть рис. Я використовую крупну морську сіль. Але можна використовувати і звичайну кухонну сіль.

5. КРОК 5

   

   Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння. На поверхні буде утворюватися піна, її обов'язково знімайте, щоб вода залишалася прозорою. Потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте сковороду кришкою і варіть 20 хвилин, не відкриваючи кришки.

6. КРОК 6

   

   Ось так виглядає рис після варіння, але в ньому ще залишилося трохи рідини.

7. КРОК 7

   

   Додати куркуму. Цей порошок досить яскравого кольору і додасть рису красивий яскравий колір. Інтенсивно перемішайте рис.

8. КРОК 8

   

   Додати масло і накрити сковороду кришкою. Коли масло розтане, перемішайте рис.

9. КРОК 9

   

   Цей рис ідеально підходить як гарнір до риби, птиці та м'яса. Також його можна використовувати для приготування салатів. Смачного!

Коментарі до рецепту

julija

05.12.2023

4.5

Куркума надає рису красивий, апетитний колір. Гарна ідея. Є варіант рису з цибулею і куркумою.

Neujelia

05.12.2023

4.8

Цей рис мені дуже сподобався! Я взяла жасминовий рис, він сам по собі ароматний, куркума додає свій особливий смак, плюс я додала кмин, так рис став ще більш пікантним і насиченим, а завдяки такій детальній рецептурі він вийшов ідеальним - розсипчастим і соковитим. Все вийшло ідеально вчасно, без проблем - все було так, як написано в рецепті. У готову страву я додала м'ясний бульйон і сир, від чого смак для мене став ще більш насиченим. Святковий рис до святкового столу! Я із задоволенням поповнюю свою колекцію рецептами. Дякую за рецепт!