Ryż z kurkumą jako dodatek

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ryż z kurkumą jako dodatek? Przygotuj wszystkie produkty. Wybierz wysokiej jakości ryż. Według własnego uznania może to być ryż krótkoziarnisty lub ryż długoziarnisty. Więcej o wyborze ryżu przeczytasz w osobnym artykule w linku na końcu przepisu. Wybieraj olej naturalny o zawartości tłuszczu minimum 82%. Ja użyłam suszonej i rozgniecionej kurkumy, ale można też wziąć świeży korzeń kurkumy i zetrzeć go na tarce.

2. KROK 2

   

   Dobrze opłucz ryż pod bieżącą wodą. Aby ryż był puszysty, należy zmyć z niego skrobię, dlatego płucz go, aż woda będzie czysta. Do tej procedury najlepiej użyć sita.

3. KROK 3

   

   Przygotuj pojemnik, w którym będziesz gotować ryż. Nie patrz na to, jak mało jest ryżu, pamiętaj, że podczas gotowania prawie podwoi swoją objętość, więc weź większą patelnię. W wyborze patelni pomoże artykuł znajdujący się w linku na końcu przepisu. Ryż zalewamy przefiltrowaną lub butelkowaną wodą w takiej ilości, aby na 1 szklankę ryżu przypadały 2 szklanki wody.

4. KROK 4

   

   Posolić ryż. Używam grubej soli morskiej. Ale możesz także użyć zwykłej soli kuchennej.

5. KROK 5

   

   Postaw patelnię na średnim ogniu i zagotuj. Na powierzchni utworzy się piana, należy ją usunąć, aby woda pozostała czysta. Następnie zmniejsz ogień do małego, przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 20 minut, nie otwierając pokrywki.

6. KROK 6

   

   Tak wygląda ryż po ugotowaniu, ale zostało w nim jeszcze trochę płynu.

7. KROK 7

   

   Dodaj kurkumę. Proszek ten ma dość jasny kolor i nada ryżowi piękny, jasny kolor. Energicznie wymieszaj ryż.

8. KROK 8

   

   Dodaj masło i przykryj patelnię pokrywką. Gdy masło się rozpuści, zamieszaj ryż.

9. KROK 9

   

   Ryż ten doskonale sprawdza się jako dodatek do ryb, drobiu i mięsa. Można go także używać do przygotowywania sałatek. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Julia

05.12.2023

4.5

Kurkuma nadaje ryżowi piękny, apetyczny kolor. Dobry pomysł. Dostępna jest opcja ryżu z cebulą i kurkumą.

Neujelia

05.12.2023

4.8

Bardzo mi smakował ten ryż! Wzięłam ryż jaśminowy, jest sam w sobie aromatyczny, kurkuma dodaje swojego specyficznego smaku, dodatkowo dodałam kminek, dzięki czemu ryż stał się jeszcze bardziej pikantny i bogaty, a dzięki tak szczegółowemu przepisowi wyszedł idealnie – kruchy i soczysty. Wszystko wyszło idealnie na czas, bez problemów – wszystko było dokładnie tak, jak napisano w przepisie. Do gotowego dania dodałam bulion mięsny i ser, dzięki czemu smak był dla mnie jeszcze bogatszy. Świąteczny ryż na świąteczny stół! Chętnie dodam przepisy do swojej kolekcji. Dziękuję za przepis!