Рис в томатному соусі на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як гасити рис в томатному соусі на сковороді? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Пропорції всіх інгредієнтів можна трохи змінити на свій смак. Головне, щоб пропорції рису і води були 1/2. Так рис встигає зваритися, але не розварюється і стає розсипчастим. Я рекомендую використовувати пропарений довгозернистий рис.

2. КРОК 2

   

   Цибулю очистіть і промийте в холодній воді. Потім дрібно наріжте цибулю. Щоб не дратувати слизову оболонку очей при нарізанні цибулі, промийте цибулю і ніж холодною водою.

3. КРОК 3

   

   Для приготування візьміть зручну глибоку сковороду і майте на увазі, що рис збільшиться в розмірах. Розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Додати нарізану цибулю і смажити 2-3 хвилини до прозорості. За цей час цибуля стане м'якше.

4. КРОК 4

   

   До м’якої цибулі додати томатну пасту і все перемішати. Прогрійте цибулю і томатну пасту протягом хвилини. Томатну пасту можна замінити помідорами у власному соку, свіжими помідорами або кетчупом.

5. КРОК 5

   

   Окремо кілька разів промити в холодній воді рис. Потім процідіть рис через ситечко, щоб стекла зайва вода. Викладіть промитий рис на сковороду разом з цибулею.

6. КРОК 6

   

   Влити в рис гарячу воду і все перемішати, щоб томатна паста рівномірно розподілилася з рисом. Додати сіль і спеції за смаком. Довести все до кипіння. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 20-25 хвилин, поки рис не стане м'яким. Слідкуйте за часом варіння рису. Зазвичай це вказується на упаковці.

7. КРОК 7

   

   Готовий рис від томатної пасти зарум'яниться, збільшиться в розмірі і стане м'яким. Зніміть каструлю з вогню і залиште рис трохи постояти під кришкою, щоб він пропарився і зварився. Готовий рис в томатному соусі може стати відмінним гарніром до будь-якого м'ясного або рибного блюда. Смачного!

Коментарі до рецепту

Іринишка

24.09.2023

5

На вечерю на гарнір я приготувала на сковороді рис в томатному соусі. Замість томатної пасти я додала свіжі помідори, а як спецію використовувала сушений кріп. У мене не було довгозернистого рису, тому я додав шніт-цибулю. Рис вийшов дуже м'яким) через 20 хвилин страва була готова, швидкий рецепт саме те, що потрібно