Рис в томатном соусе на сковороде

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 35 мин

1. ШАГ 1

   

   Как потушить рис в томатном соусе на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Пропорции всех ингредиентов можно немного менять по своему вкусу. Главное, чтобы пропорции риса и воды были 1/2. Так рис успевает приготовится, но не разваривается и становится рассыпчатый. Рекомендую использовать пропаренный длиннозерный рис.

2. ШАГ 2

   

   Лук очистите от шелухи и ополосните в холодной воде. Затем лук мелко нарежьте. Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой.

3. ШАГ 3

   

   Для приготовления берите удобную глубокую сковороду и учитывайте, что рис увеличится в размере. Сковороду разогрейте до горячего состояния и налейте немного растительного масла. Выложите нарезанный лук и обжаривайте его 2-3 минуты до прозрачности. За это время лук станет мягче.

4. ШАГ 4

   

   К мягкому луку добавьте томатную пасту и все перемешайте. Прогрейте лук вместе с томатной пастой в течение минуты. Томатную пасту можно заменить на помидоры в собственном соку, свежие помидоры или кетчуп.

5. ШАГ 5

   

   Отдельно промойте рис несколько раз в холодной воде. Затем откиньте рис через ситечко, чтобы с него стекла лишняя вода. Промытый рис переложите в сковороду к луку.

6. ШАГ 6

   

   Влейте к рису горячую воду и все перемешайте, чтобы томатная паста равномерно распределилась с рисом. По вкусу добавьте соль и специи. Доведите все до кипения. Накройте крышкой и готовьте на минимальном огне минут 20-25, до мягкости риса. Ориентируйтесь по времени приготовления риса. Обычно оно указано на упаковке.

7. ШАГ 7

   

   Готовый рис окрасится в красный цвет от томатной пасты, увеличится в размере и станет мягкий. Снимите сковороду с огня и оставьте рис немного постоять под крышкой, чтобы он пропарился и "дошёл".Готовый рис в томатном соусе может стать отличным гарниром к любому мясному или рыбному блюду.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Irinyshka

24.09.2023

5

Рис в томатном соусе на сковороде готовила на ужин в качестве гарнира. Вместо томатной пасты добавила свежие помидоры, из специй взяла сушёный укроп.Длиннозерного риса у меня не было, добавила сечку. Рис получился очень мягкий ) за 20 минут блюдо было готово, на скорую руку рецепт то что надо