Reis in Tomatensauce in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 35 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Reis in Tomatensauce in einer Pfanne? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Die Mengenverhältnisse aller Zutaten können je nach Geschmack leicht verändert werden. Hauptsache, das Verhältnis von Reis und Wasser beträgt 1/2. So hat der Reis Zeit zum Kochen, kocht aber nicht über und wird krümelig. Ich empfehle die Verwendung von Parboiled-Langkornreis.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Dann die Zwiebel fein hacken. Um eine Reizung der Augenschleimhäute beim Schneiden von Zwiebeln zu vermeiden, spülen Sie die Zwiebel und das Messer mit kaltem Wasser ab.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie zum Kochen eine bequeme tiefe Bratpfanne und denken Sie daran, dass der Reis an Größe zunimmt. Erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie heiß ist, und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Gehackte Zwiebeln dazugeben und 2–3 Minuten glasig braten. Während dieser Zeit wird die Zwiebel weicher.

4. SCHRITT 4

   

   Tomatenmark zur weichen Zwiebel geben und alles vermischen. Die Zwiebel und das Tomatenmark eine Minute lang erwärmen. Tomatenmark kann durch Tomaten im eigenen Saft, frische Tomaten oder Ketchup ersetzt werden.

5. SCHRITT 5

   

   Spülen Sie den Reis separat mehrmals in kaltem Wasser ab. Lassen Sie den Reis anschließend durch ein Sieb abtropfen, um überschüssiges Wasser abzutropfen. Den gewaschenen Reis mit den Zwiebeln in eine Pfanne geben.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie heißes Wasser in den Reis und rühren Sie alles um, damit sich das Tomatenmark gleichmäßig im Reis verteilt. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Alles zum Kochen bringen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 20–25 Minuten kochen, bis der Reis weich ist. Beachten Sie die Garzeit für den Reis. Dies ist normalerweise auf der Verpackung angegeben.

7. SCHRITT 7

   

   Der fertige Reis wird durch das Tomatenmark rot, nimmt an Größe zu und wird weich. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und lassen Sie den Reis eine Weile unter dem Deckel stehen, damit er dampft und gart. Fertigreis in Tomatensauce kann eine hervorragende Beilage zu jedem Fleisch- oder Fischgericht sein. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Irinyschka

24.09.2023

5

Als Beilage habe ich zum Abendessen Reis in Tomatensauce in einer Pfanne gekocht. Anstelle von Tomatenmark habe ich frische Tomaten hinzugefügt und als Gewürz getrockneten Dill verwendet. Da ich keinen Langkornreis hatte, habe ich Schnittlauch hinzugefügt. Der Reis ist sehr weich geworden. In 20 Minuten war das Gericht fertig, das Schnellrezept ist genau das Richtige