Варення з червоної смородини в хлібопічці

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати варення в хлібопічці? Підготуйте продукти за списком. Вибирайте стиглу, велику смородину. Навіть коли стигла ягода залишиться трохи кислою, недозріла буде зовсім непридатною. Враховуйте розмір вашої хлібопічки. Кількість ягід не повинно перевищувати середини миски. Для моєї моделі ідеально підійшло 500 грам.

2. КРОК 2

   

   Добре промийте смородину, помістивши її в друшляк під проточною водою. Потім залишити на деякий час, щоб вода стекла. Сушити ягоди не потрібно, так як вони нагріються в хлібопічці. Потім очистіть ягоди від гілок. Ви можете зробити це просто своїми руками. Спробуйте скористатися лайфхаком - зніміть ягоди з гілок виделкою. Дуже зручно! Всі ягоди знімаються одним рухом. Також приберіть зайве сміття, якщо таке є.

3. КРОК 3

   

   Покладіть смородину у велику миску. Подрібніть його занурювальним блендером. Також можна використовувати подрібнювач або м’ясорубку. Видаляти насіння чи ні – справа смаку. Я з ними варила, вони не заважають варенню. Якщо це критично, то протріть масу через сито. Зважити готове пюре.

4. КРОК 4

   

   Відміряйте необхідну кількість цукру. Розрахувати з пропорції на 2 кг ягід - 1,5 кг цукру.

5. КРОК 5

   

   Перелити ягідне пюре в чашу хлібопічки. Додати цукор.

6. КРОК 6

   

   Добре перемішайте цукор і ягоди. Залиште суміш на дві години.

7. КРОК 7

   

   Потім поставте чашу в хлібопічку. Виберіть відповідний режим. Запустіть пристрій. Що відбувається з ягодами в процесі. Масу підігрівають і час від часу помішують.

8. КРОК 8

   

   Через відведений час - у мене це 55 хвилин - варення в мисці буде готове. У гарячому вигляді він досить рідкий, але після охолодження стає густим, схожим на желе, так як в смородині багато пектину, желюючого речовини.

9. КРОК 9

   

   Варення можна гарячим розлити в сухі чисті банки, а можна розкласти охолодженим. Таке варення зберігається в прохолодному місці. Завдяки великій кількості кислоти і цукру не псується.

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

22.10.2023

4.8

Нещодавно я перший раз приготувала варення в хлібопічці. І мені настільки сподобався цей процес (в якому я, в принципі, не брала участі), що захотілося приготувати щось подібне ще раз. Знайшла на сайті рецепт варення з червоної смородини в хлібопічці. У мене в морозилці якраз було близько 200 грамів ягід. Червону смородину я попередньо розморозила. Все інше я робила згідно з рекомендаціями в рецепті. На 200 грам ягід я взяла 150 грам цукру. Процес приготування варення в моїй хлібопічці займає 1 годину 5 хвилин. Варення вийшло чудове: густе, красивого насиченого темно-червоного кольору. Він досить солодкий, але не нудний, так як кислуватий смак ягід врівноважує солодкість. Думаю, і за консистенцією, і за смаком він ідеально підійде як начинка для пирогів і булочок. А до чаювання він і зовсім ідеальний.катушафін, дуже дякую за рецепт!

Галла

22.10.2023

4.7

Вау, я не знала, що можна варити варення в хлібопічці, я готую так

iim27

22.10.2023

4.5

Так, якщо робити заготовки на зиму, то потрібно брати свіжі фрукти і ягоди. Що робити, якщо запаси закінчилися, а надворі зима? Саме тоді можна приготувати варення із заморожених ягід: малини, чорниці, журавлини. Крім того, ви можете покласти їх у хлібопічку навіть без попереднього розморожування. Додати лимон і цукор за смаком. Завантажуємо все в хлібопічку, виставляємо відповідний режим і чекаємо закінчення приготування.