Варення зі смородини на зиму - 13 покрокових рецептів приготування

Цей чудовий солодкий напій цінується за чудовий сироп насиченого кольору (він замінить будь-яку рожево-фіолетову фарбу в кондитерських виробах) і цілі ягоди гудзиків (їх підуть і на пироги, і на кекси, і на пироги, і на бублики). за класичним домашнім рецептом зібраний урожай потрібно промити і обсушити. А далі – політ фантазії. Один із способів приготування радить залити його киплячим сиропом, залишити і кілька разів злити. Інше — посипати цукровим піском, дочекатися виділення соку і варити на повільному вогні. У п'ятихвилинному методі використовуються обидва попередні, але з нетривалим кип'ятінням. Коли варення зі смородини готове, його відправляють на зберігання до холодів (або осінніх холодів). Іноді туди кладуть лимони або апельсини. Тоді аромат солодощі виходить змішаним, це вносить різноманітність на полицю зі смородиновими банок, та й на чайний столик. Готувати цю фіолетову ягоду з баклажанами і волоськими горіхами також стає модним. Незвично!? Уявіть, як це смачно! Варення-п'ятихвилка готують з червоних і білих сортів, іноді додаючи желатин або пектин.