Mermelada de grosellas en una panificadora

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mermelada en una máquina de hacer pan? Prepare los productos según la lista. Elija grosellas grandes y maduras. Incluso cuando una baya madura permanece un poco ácida, una inmadura será completamente inadecuada. Considere el tamaño de su máquina de hacer pan. La cantidad de bayas no debe exceder la mitad del recipiente. 500 gramos eran perfectos para mi modelo.

2. PASO 2

   

   Lavar bien las grosellas colocándolas en un colador con agua corriente. Luego déjalo un rato para que se escurra el agua. No es necesario secar las bayas, ya que se calentarán en la panificadora. Luego pela las bayas de las ramas. Puedes hacer esto simplemente con tus manos. Intente usar un truco de vida: retire las bayas de las ramas con un tenedor. ¡Muy cómodamente! Todas las bayas se retiran con un solo movimiento. También elimine el exceso de residuos, si los hubiera.

3. PASO 3

   

   Coloca las grosellas en un tazón grande. Tritúrelo con una batidora de mano. También puedes utilizar una picadora o picadora de carne. Quitar las semillas o no es cuestión de gustos. He cocinado con ellos y no interfieren con mi mermelada. Si esto es crítico, frote la masa a través de un colador. Pesar el puré terminado.

4. PASO 4

   

   Mida la cantidad requerida de azúcar. Calcule a partir de la proporción de 2 kg de bayas: 1,5 kg de azúcar.

5. PASO 5

   

   Vierta el puré de frutos rojos en el recipiente de la panificadora. Añade azucar.

6. PASO 6

   

   Mezclar bien el azúcar y las bayas. Deja la mezcla durante dos horas.

7. PASO 7

   

   Luego coloque el bol en la panificadora. Seleccione el modo apropiado. Inicie el dispositivo. Qué les sucede a las bayas durante el proceso. La masa se calienta y se revuelve de vez en cuando.

8. PASO 8

   

   Después del tiempo asignado (para mí son 55 minutos), la mermelada estará lista en el bol. Cuando está caliente es bastante líquido, pero después de enfriarse se vuelve espeso, parecido a la gelatina, ya que las grosellas contienen mucha pectina, una sustancia gelificante.

9. PASO 9

   

   Puede verter la mermelada caliente en frascos limpios y secos, o puede esparcirla cuando esté fría. Esta mermelada se guarda en un lugar fresco. Debido a la gran cantidad de ácido y azúcar, no se estropea.

Comentarios sobre la receta

Moderador Ksenia

22.10.2023

4.8

Recientemente hice mermelada por primera vez en una máquina de hacer pan. Y me gustó tanto este proceso (en el que, en principio, no participé) que quise volver a cocinar algo parecido. Encontré una receta en el sitio web para preparar mermelada de grosellas en una máquina de hacer pan. Solo tenía unos 200 gramos de bayas en el congelador. Previamente descongelé las grosellas rojas. Todo lo demás lo hice según las recomendaciones de la receta. Por 200 gramos de bayas tomé 150 gramos de azúcar. El proceso de elaboración de mermelada en mi máquina de hacer pan dura 1 hora y 5 minutos. La mermelada resultó increíble: espesa, hermosa, de color rojo oscuro intenso. Es bastante dulce, pero no empalagoso, ya que el sabor ácido de las bayas equilibra el dulzor. Creo que tanto en consistencia como en sabor quedará perfecto como relleno para tartas y bollos. Y es absolutamente perfecto para tomar té. Katushafin, ¡muchas gracias por la receta!

galla

22.10.2023

4.7

Vaya, no sabía que se podía cocinar mermelada en una máquina de hacer pan, yo la cocino de esta manera.

iim27

22.10.2023

4.5

Sí, si haces preparativos para el invierno, debes llevar frutas y bayas frescas. ¿Qué pasa si te quedas sin suministros y afuera es invierno? Entonces es cuando puedes hacer mermelada con bayas congeladas: frambuesas, arándanos, arándanos. Además, puedes meterlas en la máquina de hacer pan incluso sin descongelarlas primero. Agrega limón y azúcar al gusto. Cargamos todo en la máquina de hacer pan, la configuramos en el modo adecuado y esperamos a que finalice la cocción.